渭水摆渡人
浆水面
“浆水面”想必甘肃的大部分人都知道，自我感觉是除了牛肉面最好吃的面食， 制作方法简单，口感极佳，有解暑功效，夏天的必备品。
制作方法：
1、准备洗干净的西芹全都切成段，茴子白全都切小片（茴子白可以少点）
然后芹菜和茴子白都倒入锅里焯下水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右就可以。然后趁热倒入无水无油的陶瓷罐里。
2、下来这个碗里加入面粉和玉米面，例是1:1，再加入水搅拌成面糊锅里水烧开后把面糊倒进去，边倒边搅拌，稀稠度比平常煮面条的面汤稍微稠一点面汤煮开后1分钟后关火然后直接倒入罐里，如果在夏天的话直接盖盖发酵大约3天就可以了，现在这个季节天气比较凉，咱们加入少量的白醋促进发酵，3天后就可以
在LU上
想必蛮多人都和壹周君一样，对于甘肃美食的认识，是从一碗兰州牛肉面开始的。去深度游了一圈之后，也了解到了嘉峪关烤肉、酒泉糊锅、天水呱呱、临夏手抓羊肉等等。
像武汉人的早晨是用一碗热干面开启的一样，兰州人的一天也是从一碗牛肉面来开始的。在兰州的大街小巷，最不缺的就是牛肉面馆，当然了全国范围内最不缺的也是“兰州拉面”。或是多蒜多辣，或是清汤淡水，一碗牛肉面进肚，心里甚是满足。
大口喝酒大块吃肉，从来都是西北汉子们的标志性动作。嘉峪关烤肉就是可以让当地居民行此风格的标配。
前有烤肉后有烂肉，光“烂”还不行，酸也得具备。说到这里可能不少胖友要皱眉了，但是这独具风格的酸烂肉，是白银的一大特色美食。凡是去过白银的人，心目中印象最深的恐怕就是几乎每家餐馆都有的酸烂肉了。酸烂肉搭配有酸白菜和粉条，肉块厚实且无油腻之感，另外再来一碗米饭搭配食用，滋味更美。
呱呱是当地一个蛮有特色的小食，大街小巷不难发现它的身影，但究其本源，还是天水的呱呱最为著名。天水呱呱被誉为是“秦州第一美食”，它是一种用在当地被称作是荞麦的淀粉制作而成的。呱呱的种类有蛮多，拌以辣椒、醋等调味料食用蛮爽。
糊锅是酒泉的特色，而且是最具代表性的那种。鸡汤做汤料，掺入蚕豆粉汁调制成糊状。蚕豆粉还要制成粉块、粉条，同炸好的大麻花掰成瓣放入汤中，另外还有鸡丝、肉片等。
武汉壹周
作为一个甘肃吃货，我觉得去哪儿都有很多好吃的，但是，我父母是天水人，尤其我妈，特别喜欢做个洋芋搅团，还有浆水，我知道这两个味道不错，可我就是不爱吃，小时候吃怯了，我更喜欢河西地区的茄辣西盖饭拉条子，有喜欢的朋友吗！
让我共同
这次回甘肃老家陇西，各种烤肉烤串吃不停，当然回家妈妈煮了一锅洋芋和一锅羊肉，随便吃，早上起来吃一碗蛋蛋面，特色无处不在，无需特意寻找
柴潇区块链
牛肉面，手抓，甜胚子，灰豆子，冬果梨，酿皮，炒面片，凉面，羊肉面片，烤全羊，黄焖羊肉，静宁烧鸡，锅盔，饸饹面，呱呱，ranran，浆水面，浆水鱼鱼，热面皮，搅团，羊肉泡馍，天祝牦牛肉，靖远羊羔肉，还有永登一种用玫瑰做的烤馍特别好吃，甘肃地域狭长，饮食习惯差异较大。只说了自己吃过的感觉不错的。
吃着吃着就瘦了66
第一要算兰州拉面了。
陇南的洋芋搅团。
天水的瓜瓜。
陇东的饸饹面。
靖远的羊羔肉。
河西的烤肉。
镡佐龙
甘肃名吃，第一兰州牛肉面声誉在外不评论。第二靖远羊羔肉，农业部注册的绿色食品……
梭254181822
庆阳人爱吃的 饸络面 洋芋擦擦 搅团 羊肉泡面 凉粉 凉皮
壹葉一追尋V
泾川的细长面，河洛面
子非鱼131514889
宽川凉粉 面皮 呱呱 猪油饼 锅盔 馍馍