主料
・・・・・・・・西兰花・・・ 1棵
胡萝卜・・・ 1根
鹰嘴豆・・・ 20克
辅料
・・・・・・・・姜・・・・・ 适量
青蒜・・・・ 适量
生抽・・・・ 适量
鸡精・・・・ 适量
油・・・・・ 适量
1: 西兰花，掰成大小均等的小块。
2: 胡萝卜切成片。西兰花梗切片。
3: 生姜青蒜，切好备用。
4: 把提前泡好的鹰嘴豆放入水中煮十分钟。
5: 捞出备用。
6: 西兰花放入水中，两分钟捞出备用。
7: 胡萝卜，西兰花茎放入水中焯一分半钟，捞出备用。
8: 锅预热，放油一勺。
9: 放入姜片，和青蒜。
10: 紧接着放入煮好的鹰嘴豆。
11: 放入焯好的西兰花。
12: 最后，放入焯好的胡萝卜。和西兰花茎
13: 加鸡精一小勺，生抽一小勺，既可出锅。
烹饪技巧:
蔬菜不宜焯水时间太长。西兰花儿茎也不要浪费哦。