妆
世面上常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。既有散茶，也有茶饼。
所以说老白茶，在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分会逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，然而白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，所以一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，它的药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。当然这是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也会变成渣。
有茶叔叔
福鼎白茶被称为一年茶，三年药，七年宝，说的就是越陈越有价值，越陈越有味。
随着茶叶的慢慢转化，茶性也会从新茶的寒性转化为老茶的温性，内在物质和口感，汤色也在转化，越陈口感变化也越丰富。
福鼎白茶是微发酵茶类，储存过程中，白茶的内含物还会慢慢变化，出现后发酵。随着白茶存放的时间推移，储存的过程中，在酶的缓慢的作用下。如茶黄素、茶红素、茶褐素这些物质出现大的变化，尤其是茶褐素的比率大幅上升，使白茶的汤色变深；香气类物质如芳香醇类物质也会变化，使得茶的汤色、滋味出现较大变化。
如果自己存茶想升值的话，还是建议存些白毫银针或者牡丹，毕竟物以稀为贵，银针，牡丹后期升值空间肯定要比寿眉贡眉大的多。
吴家白茶
你好，我是迷途小小和尚。
白茶是存放的越久越好，老话不是说，一年茶，三年药，七年宝，说的就是白茶。
我们通常说白茶都是说老白茶，指的就是存放多年的白茶，比如你放个十几二十年，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢发生着变化，香气成分慢慢挥发，汤色也会越来越红，茶性也会逐渐由凉转温。
一般的茶存放期是两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也会慢慢消散。白茶却不同，它和生普洱一样，保存时间越久茶的香味越香浓，口感也会更温和。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化成维生素A，可预防夜盲症与干眼病，同时白茶里还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
一般五六年的就算是老白茶了，要是十几二十年的就更难得了。白茶保存时，茶叶罐的选择，以锡罐最好，铁罐次之，一定要做好密封。要低温，避光储存。白茶存放时间越长其药用价值越高，因此白茶极具收藏价值。