新疆新東方烹飪美食
首先很高興能回答網友的問題，我曾經也是一名職業廚師，我從我自身角度和大家分享一些做廚師的要求，希望對大家有所幫助！
1. 做廚師必須要用到的證件，你也許認為是廚師證，那就錯了，做廚師大部分餐館只要求有健康證，都是直接試工，合適就可以入職，廚師證基本沒人問，健康證可以到防疫站辦理。
2. 做廚師的途徑基本分為兩條：第一是到技工學校學廚，畢業後自己找工作。第二是直接進餐館當學徒，慢慢成為廚師。這裡和大家分享一下，建議大家走第二條路徑，可以很快出師，滿足溫飽同時，還可以學到很多實戰技能，可能他剛畢業，你已經是炒菜的師傅了。
3. 做廚師一定要對美食有敬畏之心，一步一個腳印，做菜就是做人，要拉得下面子，動得起手腳，既要勤快不怕吃苦，又要有感恩之心，把你的師傅服侍好，這樣他才會教你做菜的心得。
4. 廚師是一個沒有節假日的職業，你經常做菜給客人吃，但可能你根本沒時間做菜給家裡人吃，萬家燈火闌珊之時，你可能還在忙得暈頭轉向，所以做廚師要耐得住寂寞，扛得住誘惑，不忘自己從廚的初衷。
這就是我和大家分享的，關於做廚師的一些要求，希望我個人的一些經理和想法對大家有所借鑑和幫助，最好祝願想學廚的小夥伴早日成為大廚。
小廚鍾老師
想
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景小廚
那說到做廚師需要條件，我覺得要以下幾點：
1 勤奮能吃苦:廚師是個勤行，通常剛進入行業都要從學徒作起，打荷，摘菜，搞衛生，倒垃圾，簡單說就是從廚房的髒活累活開始，如果不是個勤奮能吃苦的人可能這一關都過不了。
2 有眼力勁:個人感覺這一點太重要了，同樣跟一個師傅，有的學徒3個月就能上鍋，有的3年了還員工餐都不會做，有眼力勁能跟師傅產生默契，師傅總是願意教那些有靈性的徒弟。當然前提也得是自己用心去記住了廚房工作的各個環節，師傅勺子在荷臺上敲一下你就能心領神會的知道拿什麼調料，這是需要悟性的，而且廚房忙的時候排風爐灶的噪音是很大的，根本聽不清說什麼，大部分交流都是靠心領神會。
3 平臺和機會:具備了前面兩點恭喜你算是入門了，但是真的要做到有所成，還需要看你遇到的是什麼平臺，有些大店裡能學到的東西很多，見得東西也很多，但是部門相對很多很健全每個崗位都有相應的人，你只能是見的多，實操機會不多。但是很多小店可能不是那麼正規沒有那麼多部門菜品要求也沒那麼嚴格，但是這裡面你可以自己發揮的空間很大，一般在大店幹幾年，在去小店幹幾年，才能把你的所學鞏固加深。這個時候你就可以慢慢獨當一面了。
4 人品和管理 具備了前面幾點，你只能算是個單打獨鬥的大廚，手裡掌握了一些拿手菜，想做到廚師長，還要看你平時為人做事有沒有人擁戴你，說白了就是你身邊能不能攏住人。去哪了接個廚房手裡有沒有團隊，有沒有人願意跟著你，通過管理能讓老闆賺錢，讓你手下的兄弟乾的舒心繼續圍繞在你的身邊。
