據說前段時間不少人被種草了這款抱抱卷（歐蕾卷），顏值高又好做。麵糰君看了看各種配方，其實與基礎的戚風做法類似，就是需要在造型上做些改變，才能做得新穎悅目。
【用料】
主材
雞蛋（蛋白蛋黃分離）：2個
低筋粉：60g
白砂糖：10g（蛋黃）+35g（蛋清）
香草精：5ml
淡奶油：200g
白砂糖（打奶油用）：20g
水果裝飾：適量
制 作 方 法
⒈蛋黃中加入10g砂糖和香草精打發至發白有濃稠度。
⒉ 蛋白加35g糖，打發到偏乾性發泡。
3.用三分之一的蛋白與蛋黃糊混合均勻。篩入麵粉翻拌。
4.倒回剩餘蛋白中翻拌均勻。
5.麵糊裝入裱花袋，剪小口。預熱烤箱180度。
6.在油紙或不粘烤盤上擠出一個8cm左右的圓形。
7.放入烤箱上中層180度烤10分鐘左右，期間將淡奶油加糖打發至抹面狀態後，裝裱花袋。
8.烤好的卷冷卻後，擠入奶油，放上草莓等水果裝飾即可。
奶油中加入些抹茶粉、可可粉也不錯哦。
奶油與各色水果的組合，怎麼都好看！
小 貼 士
❖烤箱溫度和時間根據自己烤箱略微調整哦，別烤糊啦。
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