都說燒酒設備釀造的純糧酒難求，為什麼會出現這樣的現象?食用酒精酒勾兌酒橫行，有人明明知道是食用酒精酒勾兌酒卻還要喝。喝酒還是要喝燒酒設備蒸餾的健康純糧酒，拒絕食用酒精勾兌酒。
燒酒設備釀造的純糧酒難求，食用酒精勾兌白酒該不該禁止?
今天雅大小編來為大家詳細的分析一下白酒，白酒分為糧食酒和酒精酒，傳統的中國白酒主要是以優質紅高粱(俗稱紅糧)為主要原料經固態或半固態糖化、發酵、蒸餾而成。釀酒行業的行業術語叫做固態法白酒。
食用酒精是以薯類、糖蜜為原料液態發酵蒸餾而得。調製的白酒，食用酒精超過30%稱為液態法白酒，低於30%叫做固液結合白酒。
重點說一下食用酒精
食用酒精是高純度酒精，即高純度乙醇。無酯、無酸。形成白酒芳香的高級醇微乎其微。傳統的白酒其酸、酯、醇、醛的計量是以克/升或毫克/100毫升為單位，食用酒精則是以毫克/升位單位。經發酵，分三塔或五塔不斷提餾，乙醇純度高，一般在95度以上，雜質少，可以食用。
但食用酒精缺少傳統白酒具備的各種酸、酯、醇、醛，酒精勾兌酒必須添加相應的香精香料。酒精勾兌的酒浮香感明顯、香氣刺鼻、嗆而短的原因就在於此。
燒酒設備釀造的純糧酒難求，食用酒精勾兌白酒該不該禁止?
白酒勾兌是工藝，這話沒錯。但是“勾兌”是分兩種的，有酒兌酒和酒兌水，由於食用酒精衛生、安全，成本低，無異味、無酯、雜醇低，易於調製各種香型的白酒。80年代中後期由於中國食用酒精質量的提高，全國酒廠特別是大型酒廠普遍採用食用酒精勾兌白酒，大多數消費者說的勾兌是酒精兌水。
食用酒精的價格目前大約為6800元一噸(95度)摺合65度為4700元左右一噸。純糧固態發酵的麩曲清香型白酒大致在8000元一噸(65度)，大麴清香型白酒10000元左右，濃香型白酒普通級在16000元左右。
燒酒設備釀造的純糧酒難求，食用酒精勾兌白酒該不該禁止?
三斤糧食一斤酒的說法有一定的道理。以65度計算原糧出酒率在45%即二斤多糧食可釀製一斤65度的白酒。白酒的主要成本是原糧價格、稻殼輔料價格。原酒的成本一斤在4-8元。
食用酒精勾兌酒喝了上頭，口乾，喝醉後頭痛，可能要睡個三天三夜才能恢復。雅大小型燒酒設備提醒廣大愛酒人士要喝就喝健康好酒純糧酒。
消費者最基本的要求就是明明白白喝酒，比如白酒年份酒的標準是什麼，比如應該標註白酒的液態、固液結合和固態三種生產工藝。現在，一些廠家掩蓋一些真實的情況，本來不是用糧食來釀造白酒，而是用食用酒精來勾兌白酒，在民法上就是一種典型的掩蓋真實情況。
燒酒設備釀造的純糧酒難求，食用酒精勾兌白酒該不該禁止?
酒精勾兌白酒就像個雙刃劍，使得白酒廠家獲得了超額的利潤，成了暴發戶，但對於白酒行業來說是個退步，透支了整個白酒的品牌，也影響了白酒的技術進步，削弱了白酒的核心競爭力!
中國傳統白酒，就是採用傳統工藝、手工操作，從原料到釀造，到蒸餾，到貯存，到調製，這是真正的傳統白酒，食用酒精勾兌只是酒精酒、偽白酒、山寨酒。難道不應該禁止嗎?如果任其發展，老百姓還能喝酒嗎?
燒酒設備釀造的純糧酒難求，食用酒精勾兌白酒該不該禁止?
雅大釀酒設備您的純糧酒管家，我們只教真正的純糧食釀酒技術、水果酒、黃酒、釀酒技術，提供大小中型燒酒設備，
