大家好，芝麻的莖稈包括主莖和分枝，它是連接地下部分和地上部分的器官，在輸送和調節芝麻各器官之間的水分和養料方面有著重要的作用。今天小編就帶大家更深入的瞭解芝麻的莖，正在種植芝麻的朋友一起來了解一下吧。
莖還支持著整個植株，使葉、花和果適當地分佈於一定的空間之內，便於接受陽光和呼吸空氣。因此，莖生長的好壞，關係著芝麻其它器官的形成和種子的產量。
一、莖的形態
芝麻的莖稈直立，在子葉節附近略呈圓形，主莖的中、上部和分枝則呈方形。這是芝麻莖的特徵之一。在生長期間，芝麻莖稈呈綠色，個別品種也有紫色者。成熟時，莖稈逐漸變為黃綠色。莖的表面生有灰白色的茸毛，即腺毛，其多少因品種而異。芝麻莖的顏色和茸毛都可作識別品種的參考。
芝麻莖粗2.5釐米左右。高度因品種和栽培條件的不同，相差很大。高者可達240釐米，低者僅60釐米。一般高度在100~200釐米之間。如果節間長度差異不大，葉腋內數和分枝情況也相同，那末，株高的芝麻結萌多，而株低的芝麻結勁則少。一般說，莖稈高大而粗壯是芝麻單株的優良性狀。
芝麻植株上的芽，按其發生的部位可分為頂芽和腋芽兩種。它們的基本構造相同，都包括有生長點、葉原始體和幼葉。頂芽是由主莖頂端的一團分生組織分化而來。它從種子的胚芽開始，向上繼續分化生長，以後形成主莖。腋芽是由葉腋內的一團分生組織分化而成，繼續生長則形成分枝。
分枝上的腋芽還可發育成第二次分枝。然而，並非所有腋芽都能發育成分枝。有的植株的腋芽幾乎完全潛伏，不發育為分枝，如河南省的大青秸和北京霸王鞭等品種，一般都沒有分枝。這種芝麻適於密植和間作套種。在水肥氣候條件適宜，有的植株上部腋芽也可發育成分枝，但一般結萌甚少，或薊果內的種子發育不成熟。
芝麻的分枝，可根據其是否生長有飽滿種子的果，分為有效分枝和無效分枝兩種。有效分枝可以收到飽滿的種子。因而，植株有效分枝多，則單株萌數相應增加，種子產量相對也高。無效分枝不但不能增加瑚數，反而消耗水分和養料，降低產量。
芝麻植株下部的有效分枝發生的節位，往往從第二節開始，多在第二至五節範圍之內。如南陽八大權，一般發生在第二節上；遂平小籽黃則多在第三節上發生。同一植株的第一對有效分枝較小，結萌較少。再向上的有效分枝較大，結萌較多。在植株上部或最基部的分枝都更小，且往往形成無效分枝。
芝麻分枝習性是品種的一個特性，然而，自然條件和裁培技術對它都有一定的影響。不分枝的品種，在水肥充足、密度較稀的情況下，有些植株在下部可以發生一、二個分枝，或者植株上部也能出現分枝。
分枝的品種，在水肥不足或密度加大的時候，分枝數也會減少。掌握芝麻分枝習性及其變化，可以作為確定種植密度和間作套種時選用品種的參考依據。
芝麻莖由許多節和節間構成。節是分生組織所在的一個部位。莖稈上的主要器官都是直接或間接地生長在這裡。此處著生著葉、腋芽、分枝、花序和薊果。花序和果既然著生在節上，那末，單株的節少，薊果也少；節多，薊果必然也多。一般節數又隨著植株的高度而增加。株高則節多，株低則節少。不同品種是這樣，同一品種也是這樣。節間為各節之間的莖稈部分，它的長度與單株結剪有關。節聞短則結薊稠，節間長則結蹦稀。同一株上不同部位的節間長短並不相同，主莖中、下部的節間長約3~4釐米，上部和下部則較短。分枝上的節間都比主莖上的較長，其下部可達10釐米以上，向上則逐漸縮短。節間長度是品種的一個特性，不同品種其長度有很大差異。同一品種，裁培條件不同，其節間長度的變化也大。一般水肥充足、晚播以及密度過大往往會延長節間長度。
在栽培和選種上，配合其它器官，相應地要求芝麻株高、莖粗、節多、節間短、有效分枝多、“芝麻腿”低、“黃梢尖”短，這是芝麻莖稈的綜合的高產性狀。
二、莖的構造和功能
芝麻幼莖的內部也分表皮、皮層和中柱三部分。表皮上分佈著少量氣孔，可以進行氣體交換。皮層為八、九層薄壁細胞構成。其外層細胞含有葉綠體，有光合作用的機能。中柱內有四個維管束，每個維管束由韌皮部、束中形成層和木質部組成。束中形成層在韌皮部和木質部之間，向外增生韌皮部，向內增生木質部，以增粗莖稈。維管束之間有髓射線。中柱中心為髓部，能貯存營養物質。
芝麻老莖的表皮細胞角質化，有減少水分蒸騰和防止病菌浸染的作用。中柱內的維管束排列近似筒狀，木質部甚為發達，含有一些大型導管、木射線和大量木纖維，增加了莖稈輸導和支持植株的能力。中柱內的射線進行橫向運輸，韌皮部和木質部的維管組織進行縱向運輸，向下通向根部，向上通往分枝、葉柄和花梗而達到葉片和花朵裡，把全株的維管組織連通起來，向植株各個部分輸送水分和其它物質。
看到這裡，大家對莖有沒有多一份瞭解了呢？彆著急，還有更多內容在後頭呢！大家記得來學習哦。那麼我們下期再見~
