世界上有很多植物長相很奇特，就比如說小時候看書，介紹國外有一種樹叫做麵包樹，樹上可以結出像麵包一樣的果實，當時就覺得很驚奇。不過當我看到這個植物之後，才真是讓我感嘆造物主的神奇，這個植物就是我們農村常見的一種叫做“金銀雞蛋”的野果。這種野果和爬山虎一樣是樹藤型的植物，因為結出來的果像雞蛋，而得名為金銀雞蛋。
其實所謂的“金銀雞蛋”是一種茄子，它的名字叫做雞蛋茄，和我們普通的茄子不同，雞蛋茄的外皮顏色是白色和黃色的，而且果實也不是很大，最大的雞蛋茄和蘋果一樣大，成熟後的雞蛋茄，像一個個金色銀色的雞蛋，掛在樹藤上十分好看，所以很多人都將雞蛋茄種在家裡的花盆裡面當盆景。
不過雞蛋茄可不是一個只有顏值沒有內涵的作物，雞蛋茄的營養價值也是很高的，雞蛋茄是一種含有豐富的膳食纖維的食材，有些不喜歡吃雞蛋茄的人，說雞蛋茄吃起來有點像棉絮，其實所謂的棉絮就是雞蛋茄的膳食纖維，這種纖維可以有效的保護人的腸道，促進腸道的蠕動，對身體很好。
女性常吃這個雞蛋茄，好處是有很多的，雞蛋茄中水分含量很多，而且富含大量的維生素和蛋白質，而且雞蛋茄性溫熱，可以有效的改善女性月經不調，活血化瘀，但是也不宜多吃，有上火的危險，不過如果每天可以少吃一點，也是有養生作用的。雞蛋茄在國內不是很常見，不過在國外還是比較流行的，因其小巧可愛，便於烹飪，西班牙人將其帶到國外之後，雞蛋茄就一直深受外國人的喜愛。
可是這個雞蛋茄，我在農村很常見，在城裡的市場上卻幾乎沒有見過，我想吃只能自己種植，不過好在雞蛋茄是比較好種植的，由於雞蛋茄是比較小型的植物，我們在家可以直接將其種植在花盆裡面，只要陽光水分合適，雞蛋茄開始結果之後，產量驚人，聽隔壁奶奶說，她之前種的雞蛋茄，家裡人吃了整整半年。
不過即使雞蛋茄有這麼高的營養價值，農村也沒有種植戶願意種植雞蛋茄，雖然雞蛋茄種植難度小，產量大，可是我們幾乎不知道雞蛋茄的市場行情，也不知道收購價應該定在什麼位置，所以現在我們要是想吃雞蛋茄，還是自己在家種植吧。
