一道好吃的回锅肉是有灵魂的，走（吃）起来！
很适合上班族呦，简单易做不浪费时间，就是比外面买的好吃，现在开始表演！
材料：五花肉、青椒、红椒、洋葱、香葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、白糖
1. 准备花白相间的五花肉洗净，冷水下锅放入五花肉，葱姜蒜，将肉煮熟。
2. 煮肉的间隙时间，准备辅料，香葱切段，姜切片，蒜切片，青椒红椒切滚刀块，洋葱切方块。
3. 肉煮好之后捞出放凉，切5厘米左右长度的薄片。
4. 起锅不放油，把肉放进去煎出油，这样肉质好吃劲道不油腻，将肉盛出备用，留油放葱姜蒜花椒八角爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5. 放入煎好的肉翻炒，放入料酒，生抽提鲜，老抽上色（如果颜色不够的话放老抽），白糖，翻炒。
6. 放入洋葱，少量水不要干锅，翻炒之后，一两分钟之后（根据咸淡选择放不放盐），放入青椒、红椒继续翻炒，放入鸡精翻炒之后出锅。
7. 好吃有灵魂的回锅肉完成，走（吃）起来！
回锅肉这道菜比较百搭，可以搭配本次做法中的配菜，也可以搭配蒜苗、香干、外婆菜，根据自己的喜好选择喽。
简单又好吃呦！小伙伴们会做了么？
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