在武漢的人應該都知道陳記雜醬麵，非常有名，幾乎大街小巷都有，這個也是近幾年的事情，以前是很少的。
其實大部分陳記都不是創始人開的，而是一個溫州人開的，真正的陳記在武漢只有8家店，剩餘的大部分店子都是另一個溫州人開的，其實有點可悲哈，我們今天要講的是這個溫州人，並不是創始人。
這個溫州人吃過了陳記以後呢，感覺味道非常好，生意也很好。也想開一家這樣的麵館，可是手上只有2萬塊錢，你們別看他現在有3000家，但是每家都不賺錢。
可是別人現在要上市了，我們來看別人是怎麼玩的。
他就跑到一家賣熱乾麵的地方，那裡有湯麵，牛肉麵什麼面都有，就是沒有雜醬麵。他跟老闆說，我租一個攤位，你賣熱乾麵，我賣雜醬麵，品類多了多生意有好處，而且我給你房租。一個月我給你5000塊、生意好我就繼續做，生意不好我就走，我沒有太多錢，先給一個月攤位租金。
那個老闆一想，不錯哈，我一個月也就賺幾千塊，一下子多了5000，感覺天生掉餡餅了。
反正不是賣一樣的面，應該問題不大，多一個品種而已。
這個溫州人呢，把剩下的15000拿去買了各種材料什麼的，就開始了，其實賣吃的，只要味道獨特，乾淨，生意肯定會好。
畢竟這是一個人乾的事情，而且操作簡單，只需要調好醬料，就可以開始批量操作。熱乾麵賣3塊錢，雜醬麵也賣3塊，但是！！！你看清楚了！套路來了。
每碗麵我都送一個雞蛋。大部分天天去吃熱乾麵都想去嘗下新鮮的東西，何況還有一個雞蛋。
第一天大賣，通過魚餌吸引大量的客戶過來，快速幹掉同行或者競爭對手，變相的降價導致對手來不及反應。 而熱乾麵呢，生意突然就不好搞了，可是收了別人租金，等一個月以後我就不要他在這裡了。
老闆的算盤打的可是精，一個月以後我把你趕走，我自己幹，這是一個巨大的風險，看這個人是怎麼做的。但是沒關係，只要有錢賺，這都不是問題。
第一個月雜醬麵的生意比他自己的生意好多了，老闆是鐵了心要趕他走的，準備自己學著賣雜醬麵。
一個月到了以後呢，老闆要趕他走，不讓他在這裡了。溫州人就問老闆，你之前一個月賺多少錢？老闆說1萬塊，溫州人說。
這樣，以後我每個月給你15000，你把這個店給我經營，你的熱乾麵也給我，反正你賺的多了，還不用做事了。
如果是你，你願不願意？正常人都願意哈，我找到一個人給我打工了，而且自己還不用做事了，把一個只能做一個月的生意變成了長期的生意。
溫州人成功的開始自己開第一家店，雖然是別人的店子，但是現在可以自己經營了，也相當於是自己的店子吧。你看清楚了，現在套路馬上又來了。
這個時候呢，因為這個溫州人都在這裡經營了一個月了，哪些人經常來大概心裡有個數了。
然後開始做活動，每個客戶過來買單的時候，就說，充100塊錢，可以送100塊錢。
當然不會所有的人都衝，可是就這樣的一個簡單的活動，又讓他搞到了2萬塊錢，200個人是不是就是2萬塊？很多人又會質疑怎麼可能有這麼多人來充值？
老闆，你們每天早上吃早餐的時候都是需要排隊的，一般味道好的店子都是需要排隊的，尤其是早點攤位都是拼數量的，一天沒個幾百人來消費，這個店子是做不起來的！
再一個，如果味道確實可以，100塊也不是特別多，我個人還是願意去佔這個便宜的。現在很多店子都充值多少送多少，只是這個溫州人的活動做的比較給力，再說200個人是一個月的時間。
其實餐飲的利潤都是對半的，衝100送100不賺錢，但是不至於虧本，我是不是又可以去承包一家餐館了。
同樣的方法去找下個店子去談？
當開到4家店子的時候都是同樣的方法，發現不賺錢，不能一直這樣玩，怎麼辦？早點只能早上賣，中午跟晚上的時間都浪費了，太可惜了，既然別人能讓我進來經營，為什麼我不能讓別人也進來呢？我只賣了早上，中午我是不是可以引進搞快餐的呢？炒飯，炒粉等等，那晚上的時間我能不能搞一個幹宵夜的呢？或者燒烤？
說幹就幹，馬上開始招募快餐，小吃，宵夜，燒烤，每進來一家，就可以給我5000塊房租就好了。
每家店引進幾家中午跟晚上的合夥夥伴就好了嘛，我自己的房租不光省出來了，我還有賺的。
就這樣，我每家店2~3的利潤全部歸我了，這算不算資源整合，共享經濟？這個非常重要哈，我們做其他的生意完全可以跟擁有共同的目標客戶進行合作的。
我開餐館的是不是可以引進搞早點的，晚上也可以引進宵夜的。這些對我都是沒有衝突的，不光可以增加收入，還能不停的帶來人流，現在很多陳家雜醬麵都變成24小時了。
那我現在4家店我每個月是不是都有10萬的收入了。我可以開始自己開店子了。第五家店終於開始掛自己的招牌了。但是遇到了一個很大的問題，人手不夠了，怎麼辦？
這個時候開始眾籌了，我現在有4家店，之前大部分是自家人，每個店有1~2個幫忙的嫂子。這個時候就跟嫂子說，你想不想跟我們一起開店。嫂子說我沒錢，也不會這手藝。
溫州人說沒事，你找一個頂你的班，我免費教你，到時候學會了，我還給你10%的股份，工資照拿，正常人都願意把，只要你能到時候招募幾個像你這樣的打雜的人就可以了。
嫂子當然高興，白白的就可以開始當股東，還可以免費學手藝，他們就不停的把打雜的培養成店長。
然後跟那些賣盒飯的，搞宵夜的說，我要繼續開店，反正大家合作的很愉快了，你們每家出1萬塊錢，抵扣3月的房租，出2萬塊抵扣6個月的房租。 就這樣，他自己不用出錢，幾家搞快餐的，搞宵夜的，把錢給他他就可以又開1、2家店，他自己又沒花錢。
他已經不在賣面上面賺錢了，他開始賺房租的錢了，這些錢又可以幫他開新店。
我們的思路一定要開闊點，不要老是侷限在我們行業的客戶上面。其實合作伙伴也是一個利潤點。但是我在賺他錢的同時，我也在幫他省錢，別人也樂意。
其實有時候眾籌不光是籌錢，同時也要眾籌人，眾籌資源，不是僅僅有錢就可以辦事的。再往後面，自己開店太慢，怎麼辦，需要的資金太慢，而且人手經常不夠。這個時候我們搞一個雜醬麵培訓班，我教你手藝，學費當股份。聽好了，學費當股份，怎麼當？
就是說你出1萬塊錢，我把什麼都教你，而且這一萬塊錢到時候我們開店你佔10%的股份。並且你找到了團隊以後我就幫你開，這個其實是一個雙刃劍，教會了別人，別人可能自己來幹了，但是沒辦法呀，沒人也擴張不了啊。
通過培訓班，可以找到大量的合夥人，解決了人的問題，同時也可以解決部分的資金問題。
但是開店需要的錢還是太多，那麼我們還是開店中店吧，就像我開第一家一樣，我先在別人的店子裡面開，我現在又有人。
大家聽好了，我的客戶一定是別人的客戶，我自己找客戶不如找有我的客戶的人。
我再重複一遍，我要釣魚，不一定非要去自己建魚塘，我完全可以去別人的魚塘釣我的魚，最後把魚塘變成自己的。
這個溫州人開始大量的去找小店談，只要是沒有雜醬麵的，全部去談合作，問別人先要一個攤位，或者直接問別人一個月賺多少錢，我直接給你更高的房租，經營權給我就好。
我不用再自己辛辛苦苦的自己建魚塘，我把別人的魚塘全部變成自己的。
就這樣，快速的擴張了幾百家，問題又來了，很多以前的店長或者負責人都知道玩法了，感覺自己賺的太少，要自己單幹。怎麼辦，人才流失的很嚴重。
這個時候因為前期搞了培訓班，並不害怕，然後開始變成收加盟費。
經營權我不要了，你給我10萬塊錢，你可以買斷，賺多少錢都是你的，我只要每年給我管理費就好，一家一年的管理費是1萬塊，3000家就是3000萬，還有你買斷必須給我10萬，如果3000家都買斷，就是3個億。
我什麼事情都可以不管了，自動賺錢。
