今天給大家介紹的是一個夏天會經常見到的昆蟲，一種動物界節肢動物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種，具有漸變態的生物學特徵的昆蟲。廢話不多說，上百科。
金蟬
金蟬是動物界節肢動物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種，具有漸變態的生物學特徵，一生經過卵、若蟲、成蟲 3 各階段，若蟲又有多種俗稱，例如 :節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、知了猴、爬叉等 。
蟬雖然是農林害蟲，但也有好的一面。正由於金蟬風味獨特，營養豐富，又有良好的藥食保健作用，隨著人們生活價值水平的不斷提高，作為高營養，綠色美味的金蟬，市場需求量也在不斷增加，價格也隨之升高。
以上來自百度百科。
下面給大家介紹幾個家用做法
油炸知了猴
主料：活蟬若蟲150 克。
調料：鹽水700克、花生油100克，精鹽、味精、孜然適量。
步驟：
1、取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗乾淨；
2、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間；
3、油鍋燒至四成熱後下鍋炸，鍋里加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆；
4、等油加熱到六七成時，把金蟬倒入鍋裡炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，然後放入細鹽和味精、孜然，裝盤即成。
燒烤知了猴
這個做法非常簡單。將捉來的知了猴倒入臉盆中，用水洗去泥沙。取出知了猴，撒上一些細鹽略加醃漬，用竹籤將知了猴穿成串，控幹水分，最後放在火爐上烤熟。烤熟的知了猴吃起來又香又脆，絕對是難得的美食。
金蟬除了它的食用價值外，它也有著很高的藥用價值。據報道，金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量46.63%。蟬蛹體內含有豐富的脂肪酸，脂肪酸又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸佔脂肪含量的77.27%，含量最多的是單不飽和脂肪酸石油酸達到66.8%。不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低膽固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量，對預防心血管疾病、改善內分泌起關鍵作用。
這個夏天，讓我們帶上手電筒，摸索它的行動軌跡吧！
你家裡還有什麼金蟬的做法嗎？不妨分享出來給大家！
