4月是一個全民減肥的月份，俗話說：4月不減肥，5月徒傷悲！夏天馬上要來啦，等天氣一熱，看那些身材好的小仙女們穿什麼都是仙氣飄飄，即使抱一頭豬也是一道風景線，再看自己腹部的“游泳圈”，好悲傷！今天宋宋不僅推薦給大家7道好吃又減肥的菜，連同做法也一起奉上只要“管住嘴，邁開腿”，學會“挑食”，這7道菜，每天換著吃，悄悄瘦成小蠻腰！4月，想瘦多吃這7道菜，每天換著吃，越吃越漂亮！一起來看一下！
第一道：白灼蘆筍。
第一步：蘆筍挑選有技巧，買的時候，選擇1cm直徑的是最好的，微微掐一下根部，出水就代表很鮮嫩。
第二步：食用的時候，必要削一下根部的外皮，大概削10cm為好，然後一切兩半。
第三步：鍋裡燒開適量清水，放入一勺食用鹽以及幾滴食用油，過水焯下蘆筍，祛除嘌呤，斷生控水裝盤。
第四步：盤子裡放蒸魚豉油（可用生抽加香油調拌）、辣椒絲，另外切適量蒜末放鍋裡炒香，然後趁熱澆在蘆筍上，在點綴適量蔥絲即可。
第二道：蒸生菜。
第一步：蒸的吃法很挑剔，所以無論去哪個飯店，想吃到新鮮的食材，要一份“清蒸”，絕對不會吃虧！一言歸正傳，大葉生菜3-4顆，清洗乾淨之後切成碎條控水。
第二步：控乾淨水分後裝一個小盆兒裡，放入一勺食用油拌勻，保證生菜營養不流失，鎖住水分，接著放一勺食用鹽拌勻，最後放入2大勺麵粉拌勻即可。
第三步：蒸鍋燒開，蒸籠上放一層籠布或者刷一層食用油可以防止粘鍋，然後把蒸菜放上面蒸5-8分鐘即可，做早餐美味擋飽又減肥！
第三道：芹菜炒腰果。
第一步：芹菜摘去葉子，只留莖。然後清洗乾淨，切成大小均勻的小段，放開水裡過水焯一下，撈出控水備用！
第二步：平底鍋燒熱油，轉小火把腰果放鍋裡慢炒，一直炒到微微上色，快速盛出，餘溫會繼續“催熟”它。
第三步：鍋裡的餘油不要盛出來，倒進去芹菜接著翻炒，“腰果油”炒出來的菜比花生油還要香啊！清淡香脆！
第四步：加入適量食鹽和一點點生抽提味提色，讓整個菜品更加金黃有食慾！
第四道菜：大扁豆炒肉丁。
第一步：大扁豆摘去豆筋清洗乾淨，斜著切成薄片。純瘦肉切成肉丁，放入鹽、胡椒粉、澱粉以及生抽醃製幾分鐘。
第二步：鍋裡放水，燒開以後，加入一勺食鹽和幾滴食用油提味提色焯一下扁豆，這是好吃安全最重要的一步。
第三步：油鍋燒熱，放入蔥段以及醃製好的肉丁進去翻炒，一直炒至熟透，加入大扁豆以及適量生抽，少許食鹽翻炒幾下出鍋。
第五道菜：蒜蓉海米蒸絲瓜。
第一步： 絲瓜去皮之後，切成均等的小段擺盤。海米泡進水裡一會，稀釋一下鹹味兒，擺在絲瓜上。
第二步：大蒜半頭剁成蒜蓉，放進油鍋裡一半，小火炒至金黃色，加入食鹽、一勺生抽、1/3老抽、香油1/3勺調味。
第三步：把另一半蒜蓉放在絲瓜上，把炒好的蒜蓉一同放上，端進蒸鍋裡大火蒸3分鐘！
第六道菜：腐竹炒雙菇。
第一步：腐竹提前泡發；青椒切圈。雙菇切適量大小。
第二步：鍋裡燒開適量清水，把雙菇放進去過水焯一下撈出。
第三步：再次起鍋，放入一勺食用油，再放入雙菇進去翻炒，加入一勺豆瓣醬祛除雙菇的味道，接著放入腐竹翻炒，加入一勺食用鹽和少許生抽提味，最後放入青椒翻炒斷生盛出。
第七道菜：西葫蘆炒肉絲
第一步：西葫蘆清洗的時候，表面放點食用鹽搓一下，能更好的祛除蠟質。我經常性的只取果肉翻炒，爽脆可口，裡面的瓤留著烙餅吃。當然都可以炒的。
第二步：臘肉切薄片，鍋底不放油，放臘肉進去小火煸出油，然後放入西葫蘆進去翻炒，快速加入食鹽和少許生抽提高味道就可以盛出來啦！
減肥不僅要學會挑著吃，更要“管住嘴、邁開腿”！你在減肥嗎！趕緊行動起來吧！
