保定有着悠久的历史，是尧帝的故乡。保定之名，寓保卫大都、安定天下之意，大都即北京。悠久的历史必然会带来美食文化的沉淀。
作为第九大菜系——冀菜的发源地，名吃真不少。今天就由我带大家看看来到保定必吃的5大美食吧！
【驴肉火烧】
说起驴肉火烧大家都不陌生，所有的保定人都吃过。 把熟驴肉加到火烧里面， 火烧外皮酥脆，驴肉肥而不腻，令人回味无穷啊。
【牛肉罩饼】
牛肉罩饼，许多外地的朋友都没有听说过。但它确是保定地地道道，可以说是独一无二的美食了。看到这些吃它的行话，就知道保定人对它的喜爱程度了。2罩2；铲罩半斤自带饼；前手拉汤，后手撇油，慢起，不要开锅头，铲罩一斤自带饼，多放葱。
【槐茂酱菜】
酱菜指的是保定槐茂酱菜。槐茂酱菜开业于公元1671年（清康熙10年），至今已有三百多年的历史。2005年，由中华人民共和国商务部授予“中华老字号”荣誉称号。
【白运章包子】
能与天津“狗不理”包子齐名的保定白运章包子，创建于1919年。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。
【保定兔排】
相信大家没在别处见过兔排吧。据说整个河北，也只有保定才有。那就是兔排。每一个街道，都有一家兔排店。可见兔排在保定的受欢迎程度。保定兔排的口味有香辣、微辣、五香三种，整个兔排被酱成红色，有辣椒，还有孜然。把兔肉放进嘴里细细咀嚼，咸淡适中，回味悠长，下酒“更不赖”。
以上这些保定特色美食你都吃过吗？没吃过的话，赶紧去吃哦。关注我@越吃越瘦的美食家 ，带您吃遍保定。
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