你知道嗎?作為人體必需的微量元素之一,補鋅,只能靠食物來供給,而我國青少年兒童的缺鋅率缺高達60%,也就是說,每2個孩子當中,就有一個缺鋅的,缺鋅,對孩子的成長髮育有什麼影響呢?首先,缺鋅會導致孩子免疫力低下,很容易生病,其次,還會影響寶寶的成長髮育,會導致寶寶身材矮小,智力發育不健全等後果。寶寶不愛吃飯,不分季節莫名其妙生病,也有可能是缺鋅導致的。
兒童補鋅,刻不容緩,有哪些適合寶寶吃的食材可以幫助寶寶補鋅呢?
蔬菜牛肉卷
食材:生菜、牛肉卷、食用油、料酒、蜂蜜等
製作方法:
1. 蔬菜切絲炒熟,加入適量鹽乘出備用。
2.在每片牛肉上放幾片蔬菜卷好備用。
3.鍋內放少許油加熱,放入卷好的牛肉卷,用小火煎至變色。
4.把醬油、料酒、蜂蜜加少許水,調成醬汁,澆在煎好的牛肉上。
5.把牛肉卷反面稍微煮一下,讓肉卷都蘸上醬汁,盛出即可。
牛肉營養豐富,是鋅元素的主要來源,而且營養美味,寶寶非常愛吃。
清炒萵筍
食材:萵筍、香菇、食用油、香菇
1.香菇洗淨備用,萵筍洗淨削皮備用
2.萵筍切片,香菇切片準備炒菜
3.鍋內加入少許油,油熱加入花椒爆香撈出花椒,將萵筍下鍋清炒,煸炒均勻後放入萵筍葉,加入香菇,加入適量生抽、鹽,翻炒均勻,乘盤。
萵筍清淡爽口,而且含鋅量豐富,所含礦物質是其他蔬菜的五倍,對兒童補鋅大有裨益。
蝦仁湯麵
食材:黃瓜、蝦仁、兒童營養面、薑片、澱粉、鹽
製作流程:
1、蝦仁清淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後洗淨。
2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,攪成泥狀,再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。
4、將麵條截成短段煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入麵碗中即可。
蝦仁富含蛋白質和其他營養物質,肉質鬆軟,容易消化,適合寶寶食用。