香蕉，在咱們普通人面前，那就是個食物，咬著吃，炸著吃，再不濟還是能做奶昔之類的喝，可在這個荷蘭人面前，香蕉成為他人生最重要的“課題”，毫不誇張地說，他是個被香蕉改變命運的人。
Stephan Brusche就是“環球G”上面說到的香蕉大師，他用香蕉進行藝術創作，開始只是隨意塗鴉，而後他發現，在香蕉上可以創作全世界。
6年前的一天，作為平面設計師的Stephan第一次想到用香蕉創作些什麼，他回憶說：“當時，我想玩玩INS，可我總要發些什麼，我坐在辦公室裡想了半天，這裡的風景很差，不經意間我看到了剛剛吃掉的香蕉剩下的皮，我想要不在上面畫點什麼吧。”
“當我用圓珠筆在香蕉皮上面隨意地畫了一張快樂的臉時，我突然發現，香蕉皮的質地和圓珠筆的筆頭簡直是絕配，筆尖在香蕉皮上畫畫，非常的流暢，但不同於一般的紙，還帶有一些觸感。”
“第二天，我忍不住又在光滑的香蕉皮上畫了另外一張臉，那時，我對於在香蕉上創作，著迷了。”
雖然選擇香蕉是一個偶然，但在接下來的不斷接觸嘗試中，Stephan越發地覺得，能夠選擇香蕉來創作，實在是一件足夠幸運的事情。
Stephan表示：“不同於一般水果，香蕉有著厚厚的皮，這意味著可以發揮的空間很多，因為即便是紙，畫壞了也許都會面臨著塗抹時撕了的狀況，但香蕉皮不會。”
“讓我感到滿意的是，在香蕉皮上創作，不滿意的時候還是擦掉。幾乎看不到任何失敗的痕跡，這實在是太棒了。”
“其實，香蕉本身就已經很完美了。它不像很多水果一樣侷限於圓形，這樣創作空間就會大幅限制住，而香蕉自帶微笑，能激發我很多的好點子。”
Stephan繼續道：“另外呢，就是香蕉的質地，還可以很輕易地雕刻，進行3D設計，這為我打開腦洞，進行創意創作，提供了更多的空間。”
“最後呢，我想說說香蕉本身，除了香蕉皮的各種好處之外，剝開皮之後香蕉本身，顏色明亮，也更便於呈現我的各種畫作的紋路。”
“所以說，在發覺了這麼多好處之後，我很難再放棄香蕉而選擇其他水果或者蔬菜什麼的當畫紙了。”
這幅魚骨香蕉雕刻，是Stephan最愛的作品，他表示：“我愛它並不僅僅在於造型的獨特，而是這個作品帶給我一種創作上的新靈感。當時，我本想用香蕉來表現一條魚，魚頭畫的不錯，魚尾也挺滿意，但在魚身體的繪畫上，我犯了難。”
“在很多次嘗試之後，毫不誇張地說，我的香蕉魚身體爛了，我再重新構思，最終創作出魚骨的效果，我發現，哎呦，不僅僅可以在香蕉皮上畫畫，再結合著香蕉肉，這效果真是出其意料的好。”
“可以說，從此之後，我的香蕉創作，走上了新的大道。”
這個作品，是Stephan認為最難的一幅。“的確，因為不是在一根香蕉上創作，要兼顧4根香蕉，每一根上要畫好，又要注意它們之間的聯繫，這是很困難的。”
而今，Stephan已經成為了全職香蕉藝術家，每天的創作都是在香蕉上完成的。“你們是不是很好奇，我每次都買多少香蕉呢？每天一根那是最低限度的。即便是我的畫紙就是香蕉，但你知道的，買太多的話，香蕉皮很容易就黑了。”
“我曾經用帶有黑色斑點的香蕉創作過一幅101斑點狗的圖畫，但這也只是有黑斑點的香蕉的一次妙用，而後很難再找到更合適的處理方法。所以我離不開香蕉，但每次我不能買太多。有需要了，就跑去超市買。”
香蕉成為了Stephan看世界，記錄世界的特殊方式。“我的很多靈感來自熱點事件或者經典電影，通常我不是上來就拿根香蕉，唰唰畫起來，我在頭腦中構思，然後在電腦上創作，然後我再合理地安排，將畫面畫在香蕉上。”
“所以說，很多人都覺得香蕉的保質期很短，我的藝術生存期有限，其實我更在意地是創作過程。現在我每天都在進行香蕉創作，我希望更多的人看看我的藝術，知道香蕉除了吃，還能畫，我希望有一天，能有更多的人認識我，認識香蕉。”
