認識武漢,先從吃開始:既市井又文藝的糧道街一定要去敞開吃

深入一座城市,走街串巷必不可少。

認識武漢,先從吃開始:既市井又文藝的糧道街一定要去敞開吃

走進武漢,三鎮之旅教我眼花繚亂,這座城市有太多歷史,太多故事,太多令人心動的老街小巷。武昌的糧道街,不得不說一說。

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武昌為武漢三鎮之一,始建城於東吳黃武二年,已有1800餘年歷史,境內有各類歷史遺存眾多,有起義門、紅樓、放鷹臺、無影塔等物質遺存100餘處。其中,那一條長1400米的糧道街,令我印象深刻。

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每次去得勝橋街拍黃鶴樓,總會路過這條街。在許多老武昌人眼裡,這是一條“臥虎藏龍”之老街,擁有許多名號,其中一個名號讓我印象尤其深刻:“武漢蒼蠅館子一條街”。

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當漢口的江漢路顯得過於繁華時,但進入糧道街,市井的武漢味道讓時光停留。這裡沒有濃濃的商業氛圍,只有承載了童年回憶的校外美食和家門口的十年老店。這一點,老武昌人和武漢伢尤為深刻。

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不論是白天還是夜晚,許多不起眼的店鋪裡都藏著許多美味的風物。在他們看來,武漢地道的美食、小吃不在戶部巷,而是在糧道街(當然,糧道街只是其一)。幾乎所有武漢網友在向我推薦武漢小吃街的時候,都提到過它。

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但同時,這條街也不僅僅是美食街,還是一個書香之處。

糧道街之得名,源於清代曾在此設的糧道署,而糧道街聲名之彰顯,卻緣於此處多書香、多人傑。溯至明代,這裡有勺庭書院;清代有江漢書院;民國初;有大學一所、中學兩所、專業學校三所……

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這條武漢百年名校一條街,因人文內涵豐厚,地道風物十足,而成為武漢最具風情的特色街道之一。

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走在街上,穿過一條條小巷,四周還保留著不少老式的房屋建築。盛夏的時候,院門口常是坐著乘涼的老奶奶,店門口總有擇菜聊天的阿姨們,這些生活氣息令這條街頓時變得生動、有趣。

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即便是在近期的秋雨綿綿中,生活的氣息依舊瀰漫著,不因四季替換而有所減弱。但生動趣味之間,最迷人的還是食物。人間煙火,最撫人心的還是各種美味。

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早晨,是過早的滋味;午後,有咖啡與茶的醇厚;夜晚,淋漓著燒烤啤酒的酣暢,這條街充滿了文藝,也遍佈著市井,且彼此融合,雅俗共賞。吸引著不少住在漢口的武漢人跑來武昌覓食,更是有年輕人從光谷慕名而來。

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嘈雜煙火下的生機勃勃,市井萬象。在這條街上有許多風味老店,如熊太婆的餛飩、桂林米粉、斌斌鮮魚糊湯粉、三胖腰子粉、大連鐵板魷魚、喬葉龍老武漢燒烤、妖怪燒烤、馬良小串、牛雜粉/面、湘西燒烤等等。

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別看這條街老、不夠鮮亮,但包裹在吵吵囔囔下的文藝飲品、甜品店悄然綻放,如Blue洛蘭西點、Sugar Coffee、茶百道、書亦燒仙草、益禾堂等。其中,有老江湖,也有後起之秀,不論是不起眼的門鋪,還是文藝新潮的小店,糧道街的美食江湖只有在夜幕低垂時,才會浮出水面。

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每次拍完黃鶴樓夜景後,總會揹著相機來這裡覓食,像一隻蒼蠅似的,被火鍋辛辣、燒烤熱烈、滷味鹹香的各種味道所吸引。

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聽說,很多人對糧道街的認識是從“油餅包燒麥”開始的,酥脆的油餅與軟糯鮮香的燒麥組成了武昌最美風味。但遺憾的是,我一直沒有吃到廣大網友所推薦的“油餅包燒麥”。 還有網友推薦的“驢打滾”,我一直對其好奇,“驢打滾”究竟是何種神仙小吃?

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但得勝橋路口的湯罐卻讓我記憶猶深,這是雨夜覓食的一種收穫。門店不大,陳設簡單,牆上還有沉澱的油漬,像是歲月的見證,見證了老店的滄桑感。這種典型的“蒼蠅館”,倍讓我歡喜,與老闆交談起來,可以瞭解到不一樣的糧道街。

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一碗鴨湯、一份煎餃,人間有味如此至簡。

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旁邊的燒烤店瀰漫著羊肉串的香氣,發出一陣滋滋的聲響令我忍不住嚥了咽口水。光是聽聲音,就能想象那肉串冒油的場景。

“老闆,來十串!”一聲呵下,務必是要氣吞山河。

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吃完這些,又去大連鐵板魷魚“搓了”一頓,人氣極旺,排隊之長險些讓我錯過。徒步前往得勝橋的時候,恰好碰到這家店,心裡尋思著拍完黃鶴樓夜景就來吃幾串。

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然而,等我再回到這家店門前的時候,肚子裡已經裝了不少,不曾想魷魚入口Q彈爽滑,一層秘製的醬料點睛下,一口氣吃了三串。

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然而,這還不夠。第二天晚上,再次拍完黃鶴樓夜景後,又開始像個蒼蠅一樣在糧道街覓食。一家毫不起眼的牛雜粉/面引起我的注意,這主要是源於我對漢口長堤街的桂萍牛雜店的念想。

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一碗牛雜粉,一隻鴨頭,香辣味就著滷香味,一場不可思議的“交戰”開始了。辣得我汗流浹背,舌頭直打架,每吃一口就想喝一口水,卻是越辣越香,越吃越停不下。臨走時,竟然還打包了一份。

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想不到深入一座城市,先是從老街小巷的美食開始的:晨間的煙火,午後的文藝,夜晚的流光,糧道街我還得再來幾次。


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