遊戲小芋泥
您好，我是夢希，很高興能有機會回答你這個問題。
田螺是一種淡水螺，它的適應能力很強，它生活在底泥富含腐質的池沼和田窪中，常以泥土中的微生物和浮植物為食。田螺為軟體動物，體外有一個外殼。足底緊貼著的膜片，叫做厴，它像一個圓蓋子，當遇到不測或需要休息時，田螺便把身體收縮在貝殼裡，並通過足的肌肉收縮，用厴將貝殼嚴嚴實實地蓋住。人工養的田螺是有寄生蟲的，因為田螺的生長需要有機肥，而這些有機肥本身是帶很多各種各樣的病菌和寄生蟲，因此它肯定也會帶有這些病菌和寄生蟲。
它營養豐富，富含蛋白質、維生素A、B1、B2、D和鈣、磷、鐵等成分，是典型的天然動物性保健食品。如果要食用的話必須要挑活的清洗乾淨，至少要煮10分鐘以上。
我現在介紹一種廣西風味的吃法：五香田螺
材料：田螺、薑末、蔥末、蒜末、茴香、花椒、胡椒粉、醬油、糖醋、紫蘇、假蔞
做法：熱鍋下油，放入蔥薑蒜末，下花椒茴香。煸出香味後，放入紫蘇假蔞；再繼續煸出香味。倒入田螺急火快炒，兩三分鐘後撒入糖、鹽、醋、醬油，悶煮15~20分鐘，已殺菌消毒，確保寄生蟲不復存活，起鍋裝盤，最後撒上蔥花點綴
這個問題我已經回答完畢，不知您是否滿意？歡迎留言與我交流。謝謝您的賞閱，我是夢希，希望能幫到您
夢希小廚
大廚唐光燦
田螺沒養過
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