黃哈兒毛血旺，麻辣鮮香、汁濃味足、好吃的不要不要的

毛血旺是川菜中最經典的雜燴，食材料多量足、味道麻辣香濃，一直是很受歡迎的下飯菜。

怎麼做才好吃呢?黃哈兒做法秘方分享~主料:牛百葉150g、豆芽l50g、 肥腸100g、午餐肉I00g、鴨血1盒

輔料:大蒜米10g、乾花椒20g、幹轄椒5g、小蔥5g、雞精15g、白糖2g

調料:超級麻辣醬80g、飄香油30g、調味粉10g

操作流程:

1、先將主料飛水加入適量的鹽撈出待用

2、鍋中直接加入水調料熬開1分鐘後打渣後將飛水的牛雜一直在煮1分鐘倒出裝盤，打底菜可根據地方小菜均可，飛水煮熟打底撒上蒜泥，蔥花

3、鍋中加入150g油燒至8成油溫將幹辣椒，乾花椒放入鍋中熗香淋在菜品上即可。