餐飲服務人員或消費者通過使用公用餐具分配點菜,使用個人餐具進食的就餐方式。
每席餐桌上配備具有識別性的公筷,通過顏色、長短、形狀或材質等明顯區分於個人使用的餐具。
公勺擺放在就餐者餐具前方。工作臺設置公筷、公勺專用存放區域,方便消費者識別取用。
每個餐位擺放特製的筷架,依次擺放進食筷、取食筷、長柄湯勺。取食筷在右側,進食筷在左側。火鍋或必須在餐桌熟制的菜品,應提供“生料專用公筷”。
2021-04-02 11:55:22 佚名
餐飲服務人員或消費者通過使用公用餐具分配點菜,使用個人餐具進食的就餐方式。
每席餐桌上配備具有識別性的公筷,通過顏色、長短、形狀或材質等明顯區分於個人使用的餐具。
公勺擺放在就餐者餐具前方。工作臺設置公筷、公勺專用存放區域,方便消費者識別取用。
每個餐位擺放特製的筷架,依次擺放進食筷、取食筷、長柄湯勺。取食筷在右側,進食筷在左側。火鍋或必須在餐桌熟制的菜品,應提供“生料專用公筷”。