小蘇打又叫碳酸氫鈉，在日常生活中經常用到，可以用在廚房裡洗去碗筷上的油汙且無殘留無汙染，也可以在蒸饅頭時加入少許起到中和發麵時產生的酸味，還可以在烙餅時加入面裡起到發酵劑的作用使餅宣軟。其實在農業中也是一個好幫手。我們來看看在農業種植中有哪些功效。
（1）防治真菌性病害
小蘇打為弱鹼性物質，可以抑制真菌的生長。小蘇打可以食用，用它防治蔬菜、瓜果病害，不用擔心食品安全問題。據試驗，小蘇打防治蔬菜白粉病、炭疽病、霜黴病的防效最好，可達93%以上。
（2）釋放二氧化碳
二氧化碳是光合作用的原料，棚室內因密閉二氧化碳常不足，小蘇打分解後可補充二氧化碳。可在蔬菜生長期間，每隔3-4天噴一次。
（3）改善土壤的酸鹼度
由於小蘇打呈現為鹼性，理論來說在犁地時將小蘇打撒入田間，絕對是可以改善土壤的酸鹼性的，當然這也是對於酸性土壤而言。
（4）提高種植作物產量
在大棚蔬菜的生產期間，使用50-60千克的0.5濃度的小蘇打溶液，每隔三四天噴施蔬菜一次，能夠大幅增加蔬菜後期的產量。
（5）減少堆肥散發的臭味
平時堆糞漚肥時，總會要經受其散發的臭氣困擾。此時可以用小蘇打來緩解，堆肥時添加一定量的小蘇打，一方面小蘇打能夠起到促進糞堆發酵的作用，另一方面雖然不能徹底消除臭味，但臭味會明顯減少。
（5）降低農產品農殘
從蔬菜上的農藥殘留來分析，市場上出售的新鮮蔬菜，除了少數不法種植戶外，一般使用過農藥的蔬菜都已經過了安全期後才採收上市。這些蔬菜上的農藥殘留是非常少的，再在食用前，用清水稍浸泡0.5小時到4小時，蔬菜表面的農藥殘留就會全溶解在水中；蔬菜已經吸收到體內的農藥，經過1～2周的異化作用，基本上代謝完了，機體內細胞間大多隻存在農藥的代謝物，原農藥幾乎不存在了。用清水浸泡蔬菜，細胞間的農殘和農殘代謝物，隨著浸泡的水進行內外水分的交換，排到水裡，從而減少了蔬菜體內農藥殘留的濃度，大大增強了蔬菜的安全性。
關於小蘇打的妙用及功效，我就說到這，我下邊來說說小蘇打如何使用，請大家往下看。
要早用，初見葉片上有白色斑點時就要用，每週1次，嚴重時勤用，對中下部葉片要進行預防性的噴灑，蘇打水製劑配成0.2%-0.25%的溶液進行噴霧，可起預防作用，對於已經發病的作物，濃度最高可達1.0%，但要注意先做作物耐受性試驗；用藥要均勻，確保藥水能夠黏附在葉片上，最好在傍晚使用，此試劑對葉蟎也有一定作用；因小蘇打為鹼性，要注意不能和酸性農藥或肥料混用。
小蘇打很容易吸收空氣中的溼氣，所以不使用時最好以密閉的方式收存。生活中還有很多類似的妙招，比如啤酒、醋等在蔬菜種植過程中也有妙用，下棋我給大家講講啤酒在農業中的應用。
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