前天把我珍藏的黃豆醬帶到了辦公室給大家拌麵吃，一個個狼吞虎嚥，拌麵真的賊香，給大家看看圖，隔著屏幕都能感受到的美味。
其實這張圖是我視頻裡面的圖啦，當時想拍下他們吃的畫面，但是辦公室全體表示，吃相不夠優雅，拒絕上鏡了。
這瓶黃豆醬原本是飯媽準備的，她怕我有的時候太忙，就給我準備了一瓶黃豆醬，餓了拿出來拌一拌就能吃，
辦公室小夥伴吃完之後集體表示，這麼好吃的醬，怎麼能不分享給大家，在他們的“督促”下，我立馬和飯媽要來了製作配方。
今天就把這款好吃又省事，拌飯拌麵一級棒的黃豆醬分享給大家，飯媽獨家秘方，喜歡的趕緊收藏了！
點擊藍字查看做法視頻：黃豆醬
黃豆半斤，幹辣椒50g，牛肉100克
八角2個、桂皮1小塊、花椒
鹽、油、蠔油、甜麵醬、薑末
這是泡了一晚的半斤黃豆，倒入清水沒過它，一勺食用鹼，加速燉爛黃豆。
大概煮40分鐘後，黃豆就燉得非常爛了！
準備50克幹辣椒清水浸泡後切碎。
100g牛肉切成小丁。
多放點油，加入八角桂皮花椒爆香，放入牛肉炒幹水分，炒到焦香。
放入幹辣椒和兩勺薑末，再放入煮好的黃豆和各種調料（1勺鹽、1勺蠔油、2勺甜麵醬）
炒至金黃粘稠，把水分都炒掉只剩油就做好了
這樣密封冷藏可以放一個多月，拌飯拌麵都好吃得不得了，趕緊點贊收藏學起來！
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