記得小時候總是吵著粑粑給買味道甜甜的菠蘿包，外皮酥脆香甜，裡面鬆軟，真的是超級喜歡！
今天大林給你們帶來了自制港式菠蘿包的全教程，同樣喜歡菠蘿包的你也來試試吧～
食材：
高筋麵粉：200g
低筋麵粉：75g
雞蛋：1個
牛奶：100g
白砂糖：20g
糖粉：35g
黃油：50g
澳優能立多G4奶粉：25g
鹽：3g
酵母：3g
製作方法：
1⃣️麵包機裡依次加入高筋麵粉、白砂糖、酵母、牛奶、2g鹽、50g全蛋液和15g奶粉，自動揉10分鐘左右成麵糰；
2⃣️加入15g軟化的黃油，最後都出手套膜，進行發酵至兩倍大；
3⃣️糖粉中依次加入15g全蛋液、低筋麵粉、35g軟化好的黃油、1g鹽和10g奶粉，用刮刀攪拌均勻；
4⃣️整形後冷藏15分鐘，發酵好的麵糰取出按壓進行排氣，然後等分成6個小麵糰，冷藏好的菠蘿皮同樣等分6份，蓋上保鮮膜，擀成薄片，把麵糰包裹住，然後印出紋路；
5⃣️發酵好的菠蘿包表面刷上一次蛋黃液，烤箱上下150度，烤20分鐘左右即可！
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