祈润香舫——纯天然手作香
在北方，秋收后的冬藏时节，有地窖的人家总会有成筐成箱的水果储藏。
打开地窖门的那一瞬间，扑面而来的温柔甜美的果香，似乎有种强大的力量，让思维瞬间停滞，只关注拢在身边的香气。
水果的魅力注定让人无法抗拒，伊甸园中亚当和夏娃吃苹果后具备了智慧和分别善恶的能力；佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧；玄宗和杨玉环为获得新鲜的荔枝不惜动用军力……
那神人共悦的果香又是怎么诱人至今的呢？
香水中常见的水果香
Penhaligon Artemisia
Penhaligon是著名的英国皇室用香品牌，其中一款传说是戴安娜王妃钟爱的“致命温柔（Artemisia）”，是典型的果香香水。
短暂的前调是油桃味，中调是苹果清香夹带茶香和草香，后调的木香和脂类香料使人流连 。
果香在香水中的调配一般都是清新风格，不会是单一调性，多是搭配其他香料，使香氛层次丰富。
水果香气的形成属于较典型的酶促作用生物过程，生长期的水果一般不香，只有在长熟了香气才渐渐明显。我们生活中常见的水果香氛有：
柑桔（甜橙、苦橙、柠檬、葡萄油、蒰柑、莱姆等）；苹果；葡萄；莓类（草莓、黑莓、蓝莓、红莓 等）；热带水果（百香果、芒果、香石榴、 菠萝、荔枝、杨桃等）等
如果用化学分析测定成分，一个果香的成分就可能在数十种至数百种之间，什么萜类、酯类、醛类、醇类、酚醚类等等。
就拿苹果来说，目前已知构成苹果的香味化合物达250种以上，其中醇类、酯类、醛是特征香气成分。
例如，日本产红玉苹果的香气以丁醇、3-甲基丁醇、乙醇等醇类为主；美国的Delicious苹果香气以丁酸乙酯、乙酸丁酯、2-甲基丁酸乙酯等酯类为主。
但要注意，苹果精油中的许多成分不一定都与苹果香气有关。也就是说，很多水果的芳香物质是不能通过物理或者化学方法分离出来的，纵使测定出它有的成分，也未必能通过原果实的提取得到香氛，比如草莓香。
中国传统香中的水果香
中国香文化古代极其发达，宋代明代是用香文化鼎盛时期。
前人的香谱被归纳整理出书得以流传至今，翻阅古籍可以发现许多古人的香方都用到水果来制香。
这其中大名鼎鼎的就是鹅梨帐中香了：
鹅梨帐中香是南唐国后周娥皇所制，南唐灭国后失传已久，由安陵容重新试制成功。在《甄嬛传》五十六集中，怀有身孕并被召回宫的甄嬛发觉了这种特殊的甜香，请温太医帮忙品香，看其中有无麝香等动胎成分。回答则是虽无麝香，但这种香和依兰花相遇时，会导致身热情动，女主有可能因此担上一个媚药惑上的罪名。
江南李主帐中香方
——《陈氏香谱》陈敬（宋）
沉香末一两，檀香末一钱，鹅梨十枚。右以鹅梨刻去瓤核，如瓮子状，入香末，仍将梨顶签盖。蒸三溜，去梨皮，研和令匀，久窨，可爇。
现在多数人认为这里提及的鳄梨就是现今河北一带的鸭梨品种，宋代无鸭梨之称，而以鹅梨著名。
苏轼的《与欧阳知晦四首》中提到用鹅梨合药：“合药须鹅梨，岭外固无有，但得凡梨梢佳者，亦可用”。
用甘甜的梨汁合香，古方中有很多。明代周嘉胄的《香乘》记载的春宵百媚香、小龙涎香、笑梅香等，都用到了鹅梨。
除了梨，枣在香方里也常见。用枣入香，有用青枣的，也有用干枣的。
汉建宁宫中香
——《香谱》沈立（宋）
黄熟香四斤、白附子二斤、丁香皮五两、藿香叶四两、零陵香四两、檀香四两、白芷四两、茅香二斤(无碍庵本作“一斤”)、茴香二斤(无碍庵本作“二两”)、甘松半斤、乳香一两（另研）、生结香四两、枣半斤焙干、又放入苏合油一两右为细末，炼蜜和匀，窨月余，作丸或饼，爇之。
此方是史书记载中的最早的香方，传是东汉时期的宫廷用香方，但无实物出土考证。
方中香料每种用量比较多，不像宋人量少精细。其中枣半斤焙干，不知道焙干后用量会是多少，去不去枣核也没有记录。
辟瘟神方
——《古方汇精》爱虚老人（清）
乳香、苍术、细辛、川芎、甘草、降香、檀香各一两，共研细末。枣肉为丸。芡实大。晒干佩之辟瘟，烧之辟疫辟秽。
此方准确说应该是药香方，因用中国本土草药居多，烧之的味道估计烟火气较大，枣肉在这里起到黏合的作用。
甪端香炉——祈润香舫
甪端是中国古代汉族神话传说中的一种神异之兽。
《宋书·符瑞志下》：“甪端日行万八千里，又晓四夷之语，圣主在位，明达方外幽远，则奉书而至”。
“甪端”其形怪异，犀角、狮身、龙背、熊爪、鱼鳞、牛尾。在孔林中，也有甪端。象征光明正大、秉公执法；吉祥如意，风调雨顺。
古人对香的追求虽有高低，却无贵贱。
沉香固然是香中上品，但有香气的材料就要做到物尽其用。下面这个香方堪称果香里的奇葩，估计欧美的调香师看了会瞠目结舌。
四叶饼子香
——《墨娥小录·香谱》作者及成书时间不详
荔枝壳、松子壳、梨皮、甘蔗渣，右各等分为细末，梨汁和丸小鸡头大，捻做饼子，或搓如粗灯草大，阴干烧妙，加降真屑、檀末同碾尤佳。
荔枝壳在香方里应用众多，也有用蜜炮制后再做细末用的，味道清香，自带荔枝味，是很好用的一种传统香料。
有机会的朋友可以试试这个方子，松子壳油性较大，有脂类香的味道，果香加脂类香，再加降真檀香这等木香，和Penhaligon的果香香水比一比，不是很有意思的斗香体验吗？
倒流香摆件 —祈润香舫设计制作（形态随缘，每座唯一）
祈润香舫 作者：卡卡
祈润香舫 美编：chai
图片：网络&祈润香舫拍摄
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香品均为祈润香舫独家设计制作
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