祈潤香舫——純天然手作香
在北方，秋收後的冬藏時節，有地窖的人家總會有成筐成箱的水果儲藏。
打開地窖門的那一瞬間，撲面而來的溫柔甜美的果香，似乎有種強大的力量，讓思維瞬間停滯，只關注攏在身邊的香氣。
水果的魅力註定讓人無法抗拒，伊甸園中亞當和夏娃吃蘋果後具備了智慧和分別善惡的能力；佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧；玄宗和楊玉環為獲得新鮮的荔枝不惜動用軍力……
那神人共悅的果香又是怎麼誘人至今的呢？
香水中常見的水果香
Penhaligon Artemisia
Penhaligon是著名的英國皇室用香品牌，其中一款傳說是戴安娜王妃鍾愛的“致命溫柔（Artemisia）”，是典型的果香香水。
短暫的前調是油桃味，中調是蘋果清香夾帶茶香和草香，後調的木香和脂類香料使人流連 。
果香在香水中的調配一般都是清新風格，不會是單一調性，多是搭配其他香料，使香氛層次豐富。
水果香氣的形成屬於較典型的酶促作用生物過程，生長期的水果一般不香，只有在長熟了香氣才漸漸明顯。我們生活中常見的水果香氛有：
柑桔（甜橙、苦橙、檸檬、葡萄油、蒰柑、萊姆等）；蘋果；葡萄；莓類（草莓、黑莓、藍莓、紅莓 等）；熱帶水果（百香果、芒果、香石榴、 菠蘿、荔枝、楊桃等）等
如果用化學分析測定成分，一個果香的成分就可能在數十種至數百種之間，什麼萜類、酯類、醛類、醇類、酚醚類等等。
就拿蘋果來說，目前已知構成蘋果的香味化合物達250種以上，其中醇類、酯類、醛是特徵香氣成分。
例如，日本產紅玉蘋果的香氣以丁醇、3-甲基丁醇、乙醇等醇類為主；美國的Delicious蘋果香氣以丁酸乙酯、乙酸丁酯、2-甲基丁酸乙酯等酯類為主。
但要注意，蘋果精油中的許多成分不一定都與蘋果香氣有關。也就是說，很多水果的芳香物質是不能通過物理或者化學方法分離出來的，縱使測定出它有的成分，也未必能通過原果實的提取得到香氛，比如草莓香。
中國傳統香中的水果香
中國香文化古代極其發達，宋代明代是用香文化鼎盛時期。
前人的香譜被歸納整理出書得以流傳至今，翻閱古籍可以發現許多古人的香方都用到水果來制香。
這其中大名鼎鼎的就是鵝梨帳中香了：
鵝梨帳中香是南唐國後周娥皇所制，南唐滅國後失傳已久，由安陵容重新試製成功。在《甄嬛傳》五十六集中，懷有身孕並被召回宮的甄嬛發覺了這種特殊的甜香，請溫太醫幫忙品香，看其中有無麝香等動胎成分。回答則是雖無麝香，但這種香和依蘭花相遇時，會導致身熱情動，女主有可能因此擔上一個媚藥惑上的罪名。
江南李主帳中香方
——《陳氏香譜》陳敬（宋）
沉香末一兩，檀香末一錢，鵝梨十枚。右以鵝梨刻去瓤核，如甕子狀，入香末，仍將梨頂籤蓋。蒸三溜，去梨皮，研和令勻，久窨，可爇。
現在多數人認為這裡提及的鱷梨就是現今河北一帶的鴨梨品種，宋代無鴨梨之稱，而以鵝梨著名。
蘇軾的《與歐陽知晦四首》中提到用鵝梨合藥：“合藥須鵝梨，嶺外固無有，但得凡梨梢佳者，亦可用”。
用甘甜的梨汁合香，古方中有很多。明代周嘉胄的《香乘》記載的春宵百媚香、小龍涎香、笑梅香等，都用到了鵝梨。
除了梨，棗在香方里也常見。用棗入香，有用青棗的，也有用幹棗的。
漢建寧宮中香
——《香譜》沈立（宋）
黃熟香四斤、白附子二斤、丁香皮五兩、藿香葉四兩、零陵香四兩、檀香四兩、白芷四兩、茅香二斤(無礙庵本作“一斤”)、茴香二斤(無礙庵本作“二兩”)、甘松半斤、乳香一兩（另研）、生結香四兩、棗半斤焙乾、又放入蘇合油一兩右為細末，煉蜜和勻，窨月餘，作丸或餅，爇之。
此方是史書記載中的最早的香方，傳是東漢時期的宮廷用香方，但無實物出土考證。
方中香料每種用量比較多，不像宋人量少精細。其中棗半斤焙乾，不知道焙乾後用量會是多少，去不去棗核也沒有記錄。
闢瘟神方
——《古方匯精》愛虛老人（清）
乳香、蒼朮、細辛、川芎、甘草、降香、檀香各一兩，共研細末。棗肉為丸。芡實大。曬乾佩之闢瘟，燒之闢疫闢穢。
此方準確說應該是藥香方，因用中國本土草藥居多，燒之的味道估計煙火氣較大，棗肉在這裡起到黏合的作用。
甪端香爐——祈潤香舫
甪端是中國古代漢族神話傳說中的一種神異之獸。
《宋書·符瑞志下》：“甪端日行萬八千里，又曉四夷之語，聖主在位，明達方外幽遠，則奉書而至”。
“甪端”其形怪異，犀角、獅身、龍背、熊爪、魚鱗、牛尾。在孔林中，也有甪端。象徵光明正大、秉公執法；吉祥如意，風調雨順。
古人對香的追求雖有高低，卻無貴賤。
沉香固然是香中上品，但有香氣的材料就要做到物盡其用。下面這個香方堪稱果香裡的奇葩，估計歐美的調香師看了會瞠目結舌。
四葉餅子香
——《墨娥小錄·香譜》作者及成書時間不詳
荔枝殼、松子殼、梨皮、甘蔗渣，右各等分為細末，梨汁和丸小雞頭大，捻做餅子，或搓如粗燈草大，陰乾燒妙，加降真屑、檀末同碾尤佳。
荔枝殼在香方里應用眾多，也有用蜜炮製後再做細末用的，味道清香，自帶荔枝味，是很好用的一種傳統香料。
有機會的朋友可以試試這個方子，松子殼油性較大，有脂類香的味道，果香加脂類香，再加降真檀香這等木香，和Penhaligon的果香香水比一比，不是很有意思的斗香體驗嗎？
倒流香擺件 —祈潤香舫設計製作（形態隨緣，每座唯一）
祈潤香舫 作者：卡卡
祈潤香舫 美編：chai
圖片：網絡&祈潤香舫拍攝
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香品均為祈潤香舫獨家設計製作
香品均為祈潤香舫獨家設計製作
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