去這些地方吃海鮮,簡直太爽了

全國海鮮圖鑑 |去這些地方吃海鮮,簡直太爽了

再堅持一個月,就是萬眾期待的國慶小長假啦!

海風,海浪,海水,沙灘,光是想一想就讓人心情愉悅,湛藍的天空和海水一望無際,美不勝收。

但是對吃貨來說,去海濱城市的重頭戲肯定是吃海鮮。

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下面就來看看這些吃海鮮的聖地,請接受來自海鮮世界的暴擊吧!

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推薦指數:☆☆☆☆☆

推薦理由

沿海的海濱城市,一座風姿綽約的海上花園,向來是文藝青年打卡之地。但除去小清新的外衣後,這裡還是接地氣的海鮮之鄉。

行走在廈門城中,隨處可見海鮮大排檔的招牌,一到晚上,這些大排檔便人聲鼎沸,熱鬧非凡,海鮮的香味在城中飄散開去。

這些大排檔基本採用的是最新鮮的食材,在店門口能看到一車一車的海鮮往店裡送。

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特色美味

在廈門吃海鮮,還可以選擇不同做法,最受歡迎的是醬油水,比如,鮑魚醬油水,醬油水小管(墨魚)。

甜而不膩的醬油水最大程度保留了海鮮的鮮味,加入辣椒後又恰到好處地去掉了腥味,整道菜鮮美多汁,香氣濃郁,簡直是舌尖的極致享受!

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推薦餐廳:小眼鏡大排檔

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地址:思明區虎園路1號萬佳東方酒樓一號

人均:102元

海鮮非常新鮮,可以看到門外有不斷的海鮮往店裡送。

直接在海鮮的缸邊選擇食材,然後告訴店員你要什麼做法,比如醬油水,清鎮,白灼之類的。

店面很大,有上下兩層,飯點都坐滿了人。本來以為上菜很慢,但其實上菜很快,味道也非常好,絕對是吃海鮮的好去處!

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推薦指數:☆☆☆☆

推薦理由

山東半島的海濱城市,“青島貴婦”黃渤的家鄉,到了青島,眾人都知道一定要嘗一嘗正宗的青島啤酒,但是啤酒配海鮮,才是人生一大樂事啊!

每年八月份,青島總會舉辦啤酒節,這既是啤酒的盛宴,更是海鮮的狂歡。

街道兩邊全是海鮮大排檔,街邊搭起了棚子,路邊擺滿了桌子,食客們一口啤酒一口海鮮吃得津津有味,讓人也忍不住走進一家大排檔,吃個痛快。

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特色美味

青島地處山東,屬於魯菜系,魯菜講究鹹香,相對來說比較重口味,因此在青島,能吃到口味濃郁的海鮮。

五花肉炒比管是很多店中都能見到的菜式,比管魚就是小魷魚。

將小魷魚與五花肉放在一起翻炒,還加入了新鮮的青椒,口感厚重,鹹鮮適中。小魷魚厚實,降低了五花肉的油膩感,而五花肉的油脂香氣又深入小魷魚中,異常美味。

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推薦餐廳:九龍餐廳

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地址:大沽路6號

人均:61元

一架開了很多年的老店,是青島出名的蒼蠅館子。

經常要等位,如果想去嚐嚐必須早點去,晚了可能要等一個多小時才能吃上。

香辣魷魚條,蛤蜊小白菜,五花肉炒比管……青島的海鮮口味豐富,口感厚重,配料講究,掩蓋了海鮮的腥味,又用各種烹製手法保留食材的鮮味,都是精鮮味美的佳餚啊!

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推薦指數:☆☆☆☆

推薦理由

華南地區重要的港口城市,唐宋時期就已經成為了中國第一大港,廣州吃海鮮的歷史可是相當長了。

早在新石器時代,在南嶺生活的人們已開始食用海河鮮,在歷史發展過程中,口味刁鑽的廣東人對海鮮的做法不斷研究,直到上世紀八十年代,海鮮已成為粵菜的一大代表,

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特色美味

但相比於青島,廣州海鮮的烹飪方法比較簡單,大多是白灼,清蒸,比如白灼基圍蝦,白灼小章魚。

雖然烹飪方法簡單,但是過程卻絕不馬虎,食材必須新鮮,火候要掌握好才能保證肉質既不生也不老,入口恰到好處。

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推薦餐廳:貞姨美食

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地址:荔灣路97號

人均:91元

在當地開了十九年的海鮮大排檔,味道好,價格實惠。

招牌特色是瀨尿蝦,入店必點。蝦肉非常肥美,椒鹽味又可以掩蓋腥味,一口下去,滿口留香,滿足!

碳烤蒜蓉生蠔,芥末八爪魚,椒鹽魷魚須.....這些也都是推薦菜,非常值得嚐嚐。

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推薦指數:☆☆☆☆

推薦理由

湛江,被譽為中國一大天然深水良港,相比於大城市,汙染更少,海鮮也更加新鮮,有"要吃海鮮到湛江"之說

從廣州到湛江,高鐵三小時,就算只為吃海鮮,也絕對超值!

湛江的海鮮有多便宜?名聲在外的烤生蠔,2元一個,鮮美肥碩,吃起來多汁可口。

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特色美味

生蠔在湛江有清蒸和碳烤兩種方式,清蒸生蠔原汁原味,配合著蒜蓉的清香,微澀的口感讓人上癮,就算吃完滿口都是大蒜味兒,也值了!

而碳烤生蠔就給更加入味,帶著一點點碳烤的味道,一入口,頓時齒頰留香。

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推薦餐廳:越百海海鮮蒸鍋

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地址:海灣路8號

人均:160元

酒店式的餐廳,環境非常好,因此價格相對來說貴一點。

下午五點才營業,提前可以去參觀一下生猛的海鮮。因此這家店的海鮮特非常新鮮,都是現做的,味道也很不錯。

蒸鍋主要是清蒸白灼,可以保留海鮮的原汁原味,在當地也很受歡迎。

湛江的蟹很有名,湛江蟹在宋代已視為蟹中上品,蟹腿很粗,蟹肉豐富,是中國四大名蟹之一

因此可以來嚐嚐蟹,晶瑩的蟹肉配上金黃的蟹膏讓人垂涎欲滴,一入口,肉質嫩滑,蟹膏鮮美,令人百吃不厭。

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推薦指數:☆☆☆

推薦理由

位於熱帶的濱海城市,有“東方威尼斯”之稱,是聞名遐邇的旅遊城市。

一提到三亞,腦海中立即浮現出沙灘,海浪,比基尼,熱帶風情讓這座城市變得獨具魅力,吸引著來自世界各地的遊客。

但視線被三亞的風景迷住同時,也別忘了這可是一座海濱城市,海鮮吃起來啊!

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特色美味

第一市場是三亞有名的海鮮交易市場,是許多遊客吃海鮮的首選之地,品種豐富,價格便宜的海鮮能夠讓食客們大飽口福。

龍蝦在三亞的吃法比較獨特,多是生吃,可以蘸上芥末和調料。另外龍蝦粥也值得一嘗,用蝦頭、尾、足等熬粥,肉潔白細嫩,粥的鮮香四溢。

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推薦餐廳:小海豚連鎖海鮮加工店

地址:亞泰商業街B10A商鋪

人均:130元

超級大的一家店,牌子上寫的都是海鮮廣場。

在這裡,既可以看到活蹦亂跳得到新鮮海鮮去加工,從出水到入鍋,完全是看得見的生猛海鮮。

清蒸紅寶石魚鮮嫩美味,龍蝦蒜蓉蒸鮮香入味,爆炒花哈螺香氣撲鼻.......

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推薦指數:☆☆☆

推薦理由

和上面幾個城市相比,北海不算旅遊熱門城市,因此更為清淨,可以獨享風景和美食。

北海是廣西南部的海濱城市,面臨的北部灣有豐富的海洋資源,是中國“四大漁場”之一。

靠海吃海,北海人民向來就靠水產為生,除了海洋捕撈,還有不少養殖的海鮮,對蝦、文蛤,各種海魚應有盡有,全廣西的海鮮都在這裡啦。

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特色美味

在眾多的海鮮之中,北海人卻對魚情有獨鍾。到北海旅遊的人會發現,北海人基本每天都有一道魚。

他們最愛吃的魚是沙箭魚,北海的沙箭魚是其中的上上品,肉質鮮美,不管是煮湯,香煎還是清蒸都美味可口。

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推薦餐廳:越鄉小廚

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地址:僑南路與小港北二路交叉口西行50米

人均:78元

大眾點評排名第一的海鮮店,價格非常實惠,

鮑魚大的10塊,小的5塊,菜品味道也很棒,火候鹹淡掌握到位。

因為味美划算,所以生意非常火爆,也是經常要排隊的,所以還是需要提前去排隊。

醬爆魷魚Q彈鮮嫩,超級下飯!

海鮮炒飯也非常值得試試,飽滿的米粒加上新鮮的海鮮味,料頭也很足,沒有因為是炒飯就少給海鮮,一口吃下,米飯中又帶著海鮮的香氣,超級滿足了!

鮮美的生蠔,爽滑的鮑魚,清甜的肉蟹,海濱城市裡琳琅滿目的海鮮不僅新鮮還便宜,讓人們能夠敞開肚子吃個痛快。

看完這些海鮮聖地,你是不是已經流口水了呢?

這個國慶,海邊約起來!

作者/金魚

圖片/部分來自網絡

本文首發於公眾號:美食騎士團


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