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導語：分享一道香辣小河蝦的做法，營養又美味，大人小孩都喜歡！
香辣小河蝦和水煮花生米一樣，前面一種以外酥裡嫩麻辣舒服而而出名，被大夥兒視作1樣“全能”下酒小菜，集鹹、鮮、香、辣、脆、嫩6種特點，鮮蝦細嫩香甜，蝦頭脆香進味，想一想都是令人淌口水，不但作法簡易，並且營養成分極為的豐富多彩，各種各樣群體在它眼前，都是學會放下顏面搶著吃，春節假期，假如大夥兒能品味到它的美味可口，也未曾並不是一件極為好運的事兒。
如今天然的的小河蝦，越來越愈來愈稀缺，新年大集的情況下，他們出現的幾率會相對性高一些，假如大夥兒榮幸碰到它，毫無疑問不必錯過了他們，就算價錢貴一些，也是十分划來的，由於這類食物自身具備極為美味的味兒，因此也不用繁雜的烹調方法，簡單直接的油爆一番，便是一樣美味的下酒小菜，任何時刻，出現在飯桌全是極其火熱的，趕快將它納入團圓飯的萊單中。
此外，在製做香辣小河蝦時，除開採用麻辣香鍋底料之外，大夥兒還能夠挑選白胡椒粉，或是香辣來調料，網編強烈推薦的是前面一種，那樣麻辣、脆香的口味會越來越更突顯一些，大夥兒能夠 依據本人具體情況而定，另外，它的營養成分比海龍蝦更非常容易被身體消化和吸收，適用範圍基礎都不忌諱。
香辣小河蝦：
【食物調料】：小河蝦、鹽、白胡椒粉、玉米粉、十三香、生雞蛋、植物油、青紅椒、圓蔥、麻辣香鍋底料。
【製作過程】：
1、最先，去市集上選擇1-2斤的小河蝦回家（這類物品，農貿批發市場不一定也有，假如榮幸購到天然的的話，也算作一件超級幸運星的事兒），將他們完全清理整潔（一些情況下，會參雜一些各類植物），而且不必要的水分瀝乾後，裝進盆裡預留。
2、隨後，先在盆裡添加少量的鹽、白胡椒粉、十三香，底味儘可能維持口味淡一些，再打進1枚新鮮的生雞蛋，攪拌均勻後，再倒進1勺玉米粉，再度攪拌預留。
3、起鍋燒油，待油溫度燒至5-6層熱時，將小河蝦悉數倒進鍋中，炸至定型後撈起來，待溫度再次回暖至7-8成熱時（插根木筷進來，周邊會出現大泡），再將他們迅速下下鍋內，再炸8-10秒撈起來，直至將他們炸至發黃鬆脆才行，涼幹油脂後，再度裝進盤裡預留。
4、鍋中留少量的油，油燒後，先放進小量的青紅椒和圓蔥酥，文火炒成香氣後，再倒進事前炸好的小河蝦，另外，添加適量的麻辣香鍋底料，再轉火再迅速攪拌勻稱，就可以擺盤上菜，生活中版香辣小河蝦製作進行，口味外酥裡嫩，麻辣舒服，吃起來不但分外鮮美，並且會令人覺得十分的有胃口，假如大夥兒榮幸購到天然的的，趕快將它納入團圓飯的菜單中，毫無疑問能夠 將兒時的味兒批平回家。
【溫馨提醒】：
1、製作香辣小河蝦時，提議大夥兒不必過多的應用提味的調料，例如：雞精、味精這些，不然，他們會掩蓋住他們的獨有的鮮香和清甜味，味兒原料的來源於，以圓蔥和辣椒來出示就可以。
2、怎麼辨別天然的小河蝦呢？關鍵特點有以下內容：一是型體纖長，二是比飼養的更有魅力，三是蝦鉗能量大，選擇的情況下，以小指尺寸為宜。
