幸福是當你想要吃的時候有得吃，想要被愛的時候有人來愛你！愛你的人可遇不可求！好吃的美食卻是你可以自己創造的。
白蘿蔔不要再做湯了，這樣做酥餅酥得掉渣，早餐不用外面買了。昨天看到網上討論很火的一個題目：“這次疫情對你的生活有什麼影響？”有的說：“在生活中更注意個人衛生了，勤洗手，不亂吃東西”。有的說：“要學會存錢了，不然遇到這種突發情況，沒有了經濟來源，這種壓力是很難承受住的。”還有的說“更加愛國了，感受到了祖國的強大，人民的團結力量。”
我想說：“疫情期間，讓我明白了會做飯有多重要。”孩子想吃炸雞薯條，自己做；孩子想吃芒果奶油蛋糕，自己做；孩子想吃披薩，自己做；老公想吃油條豆漿，自己做；自己想吃紫菜包飯，自己做。果然疫情讓我廚藝大增。
今天給大家分享一個蘿蔔絲酥餅的做法，一次成功，現學現做，看完我的分享，你一定也能做出這樣酥得掉渣的蘿蔔絲酥餅的。
食材：麵粉300克+100克，食用油15克+20克，250毫升清水，小蝦皮適量，火腿腸一根，蔥花適量。
步驟：
【和麵】
1、容器中倒入300克麵粉，15克食用油，用250毫升清水和麵。邊倒邊攪，攪拌成大棉絮狀，開始上手和成麵糰。
2、活成麵糰後蓋上蓋子靜置一會。
3、再準備麵粉100克，食用油20克，活成油酥（不加水）。蓋上蓋子靜置一會。
【餡料】
4、將半顆白蘿蔔，洗淨去皮搽成絲，加3克鹽殺水。
5、一根火腿腸切丁備用。
6、將白蘿蔔用手撰幹水分，倒入火腿丁和小蝦皮。加入鹽、五香粉和蔥花調味。攪拌均勻。
【包餡】
7、將麵糰再揉搓一下，成更光滑的麵糰。從中間位置掏一個洞，用手抻著轉圈，邊轉邊抻成圓圈，從一處揪斷成長條狀。
8、分成均勻的等份，將每一份都揉成圓形的小劑子。
9、將油酥分成和小劑子相等份數。
10、取一個小劑子按扁，包入一塊油酥，虎口用力向內收攏，邊旋轉邊收攏。按壓成圓餅，一個方向擀成長方形。
11、短邊對邊捲起來，90度立起來，向下按壓成圓餅。
12、再次擀成長條，短邊對邊捲起，90度立起來，按壓成圓餅。（注意，這個動作做兩次。）
13、然後擀成邊緣薄，中間厚的圓餅皮。
見步驟12
妍傢俬語：上圖的步驟需要重複一次，見步驟12。
14、包入餡料，捏包子褶收攏，倒扣案板上，稍稍按壓做成小圓餅坯。
15、起鍋燒油，油溫4成熱，將餅坯放入平底鍋中。小火煎至一面金黃色，翻面後加入50毫升清水，蓋蓋子燜2分鐘。
16、2分鐘後，轉中火靠幹水分，煎至兩面金黃色即可出鍋。
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