枯藤老樹昏鴉，空調WIFI西瓜……在炎熱的夏天吃幾口西瓜，既香甜可口，又清涼解渴，專屬夏天的小美好即將來臨，你期待嗎？
炎炎夏日，來一塊美味的西瓜消暑解渴，如今已是再平常不過的事。有人更是高呼——沒有西瓜的夏天是不完整的夏天。雖然西瓜年年吃，但有些問題你未必清楚，今天我們就聊聊吃瓜那些事兒吧。
敲西瓜真的能分辨生熟嗎？
很多人在買西瓜時總是喜歡拍打幾下聽一聽，但通過聽聲真的可以判斷西瓜熟沒熟嗎？就曾經有歪國仁在超市賣西瓜的攤位立了牌子告誡人們：“尊敬的顧客，請您不要再敲西瓜了，它們是真的不會回應的！”悅兔不禁想問，您這是在質疑我們的祖傳神技嗎？！
拍瓜辨生熟的原理
生瓜水分相對要多，皮、瓤相對要硬，瓤的細胞含很多水，所以在敲的時候聲音更脆，音調高；而熟瓜的聲音則發悶，音調低。不同品種的瓜，其他條件相同時，瓜皮厚的音調高，含水量大的、細胞儲滿水的音調更高。總得來說呢，生瓜拍起來聲音脆，沒有回顫；熟瓜瓜瓤中已有空隙，敲起來聲音發悶，熟得比較厲害的瓜瓤開始變沙，聽起來咚咚的，像空心牆。
挑西瓜除了敲之外，還可以看形狀。如果瓜蒂、瓜臍，靠地面的瓜皮顏色變黃就是熟瓜。還可以靠重量來辨別，成熟的瓜因瓜肉細脆組織松馳，體重就比生瓜輕些。
正確保存方法
西瓜很好吃，但不像其它水果小小的一顆吃完就完了。西瓜一買就是一整個大瓜，家裡人口多還好說，如果人比較少，一個大瓜一次吃不完，保存西瓜就成了問題。
西瓜清爽解渴是盛夏佳果，而用保鮮膜包西瓜會繁衍細菌的傳言，一到夏天總會廣泛流傳。那麼西瓜蓋上保鮮膜就是養細菌吧？
其實蓋上保鮮膜的西瓜在放入冰箱前可能已經受汙染了。因為細菌繁殖的速度取決於兩點，一是食物受汙染的程度，二是食物的保存環境。覆蓋保鮮膜的西瓜容易滋生細菌，這不能僅僅看做是保鮮膜的問題。因為切西瓜的刀、砧板或裝西瓜的袋子，都有可能導致西瓜放進冰箱前就具備了大量滋生細菌的條件。所以說，滋生細菌這個鍋保鮮膜不背！
西瓜放冰箱保存不生細菌攏共分三步：
1、切西瓜前一定要把西瓜清洗乾淨，擦乾水分再切，最大程度減少病菌的侵入。
2、切開西瓜後，要在第一時間放入冰箱保鮮，不能等吃完一半才去處理另外一半。
3、用保鮮膜包裹西瓜的時候，不能只蓋上西瓜果肉的一面，要將半個西瓜整個包裹起來，做成密閉的環境。這樣處理過的西瓜，在冰箱的保鮮室內至少能呆上1個星期不影響食用。
其實冰箱不是保存西瓜唯一的歸宿，今天給大夥分享一個好辦法，不用冰箱，吃不完的西瓜這樣保存放兩天都不壞。
1、需要保鮮膜或乾淨的食品袋，再準備一盆涼水。
2、用保鮮膜將西瓜包裹住，然後用牙籤在保鮮膜上扎出一些小孔。
3、將包裹好的西瓜慢慢放進涼水中（水不能超過西瓜表面），就這樣放個兩天都不成問題，這種保存方法跟把西瓜放地窖中的原理差不多。
當你想再次食用時，先把西瓜最上面一層切掉，這樣口感會好點。不過建議大家，西瓜還是現切現吃的好；如果放冰箱最好不要超過24小時。
食用禁忌
西瓜在夏季消暑值得擁有，燥熱的天氣裡，人體對水的消耗和需求都會增多，多吃應季的蔬菜瓜果即可以補充水分，還能幫助消暑，但是吃瓜也是禁忌的。
飯前及飯後不宜吃，變質不能吃，糖尿病人、腎功能不全者、感冒初期患者、口腔潰瘍病人、產婦不宜食用，少吃冰西瓜。
不要當正餐吃
西瓜94%以上都是水分，它本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的熱量很高，它的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個大的西瓜，大概8斤就是攝入了1000到1250千卡的熱量，而我們家裡用的普通小碗一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯喲。
不要當宵夜吃
西瓜富含糖分，晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成；而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部。再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間一長，你的小肚腩就長出來了。
西瓜為什麼要讓自己這麼好吃？我們吃的是為了保護自己種子而產生的瓜囊！目的就是讓別的動物吃下之後，排便的時候種子也就有養分了！
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