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一、秋延溫室辣椒定植技術
秋季後定植辣椒可以避開炎熱季節，減少病害，後期溫度不會太高，有利於辣椒的生長。商業市場可以從秋季後期供應到冬季，經濟效益可觀。
1.播種育苗
播種期。在適當的時間播種。秋季延播的辣椒播種日期應掌握在7月10日至20日。過早播種容易感染病毒病，後期播種收穫的果實少、產量低。每畝使用的種子量為120~150g。在播種前，應倒入底水。然後將已經發芽的種子均勻地撒在苗床上。上面覆蓋土壤和營養土1釐米厚再在菌床上覆蓋秸稈保溫，然後搭蓋小拱棚蓋草苦遮陰降溫。下雨時，加蓋一層薄膜，雨後立即取下。
（1）盲種子數。一般每畝用35-50g種子。
（2）後期管理。在播種前前，白天溫度控制在約25℃，夜間的溫度控制在10-12℃。在倒入底水之後，通常不再澆灌，以防止幼苗徒長。如果幼徒長，可以用矮壯素或生長素處理。當子葉展開直至出現真葉時，應除去擠在一起的弱幼苗，病害幼苗和變形幼苗。
2.定植
一般來說，它是在7月中旬定植的。由於這個時期高溫，辣椒快速生長和發育早。它可以在大約35天內定植。定植前，施基肥前結合整地。一般來說，每畝約30,000公斤基肥和40-50公斤複合肥。高壟雙行栽培，行距50~60cm，株距35-40cm，每苗3000-400株。選擇陰天或晴天在下午定植。定植時多帶土坨。有條件的前棚薄膜頂部覆蓋25％的遮陽網，以避免高溫和暴曬。為了確保辣椒後期生長階段的地溫合適，可以採用地膜覆蓋培養。
3.定植後期管理
（1）溫度和溼度管理。在定植後的早期階段，我們應該設法降溫和保溼，隨著溫度下降。當日平均溫度為15°C時，及時扣好周圍的棚膜，以確保秋季植物的正常生長。
（2）定植水管理。定植約一週後，澆一次澆水，然後適當蹲苗。隨後的澆水是為了保持土壤溼潤。應在陽光明媚的早晨澆水，以避免低溫高溼，容易誘發各種疾病。隨著溫度逐漸降低，澆水次數逐漸減少。
（3）施肥管理。由於辣椒的生長初期溫度較高，施氮量不宜過高，避免植株徒長。在早期階段，可以進行2-3次葉面追肥。複合肥可在營養生長期施用1至2次。採收辣椒後，應及時追肥。
4.收穫
根據植物的生長情況收穫辣椒和辣椒。如果植物生長過旺，應該稍後採摘以控制植物的生長。然而，辣椒的生長時間是有限的。一般來說，溫度在12月初之前急劇下降，很容易出現凍害。此外，它可以根據市場需求靈活調整。由於辣椒價格推遲上市，價格在幾天內明顯上漲，可採用貯藏保鮮的方法，實現秋季延伸後辣椒栽培的經濟效益。
二、辣椒南方露種植栽培技術
1.定植
（1）整地施肥。施肥怕澇不怕旱，而南部某些地區雨水較多，該地區氣溫較高。因此，有必要注意選擇高地，更方便的排水和肥沃的沙壤土和其他地塊定植辣椒。在潮溼的氣候中，溝渠首先排水，田地深耕1-2次，直至土壤乾燥，為了保證土的疏鬆狀態，避免溼土整地。每次施用有機肥2 000~3 000 kg，餅肥150~200kg，複合肥40kg，過磷酸鈣40kg，或適當增加有機肥含量，適當減少施肥量。將表面土壤與肥料混合並均勻混合。為了便於排水，灌溉和耕作，通常使用窄壟或高壟栽培。根據不同的定植習慣，面寬可在80~150cm之間變化，壟寬80~100cm，溝深約25cm，溝間距30~40cm，周圍可以加深40釐米，也可以直接種植。將肥料均勻地撒在地塊上，要注意施肥深度和施肥量，避免辣椒幼苗的根部燒苗。一般來說，定植間距為：早熟品種為40cm~40cm，中熟品種為50cm~50cm，晚熟品種60cm~60cm。
（2）定植。當幼苗5-6片葉子時，它們可以定植。辣椒定植應在陽光明媚的日子進行。晴天土壤的高溫有利於根系的生長，幼苗根部固定。定植土壤後，及時澆定植水，促進根系復活。如果把溝渠用於澆水，請注意不要澆大水。注入足夠的水後，及時排乾溝渠。
2.後期管理
在中國南方部分地區，如海南和廣東，溫度更適合辣椒的生長，特別是在生長初期，辣椒的生長速度較快，因此早期管理非常重要。
定植後5~7d的水分管理主要是保溼和促進發根。一般定植5~7天后，出現新的辣椒幼苗根。此時，應注意保持田間溼潤。在辣椒坐住之前，它主要是澆水，辣椒穩定後，下午可以溝灌。在辣椒封壟結束之前，土壤水分蒸發很大，為了減少土壤水分蒸發，可根據城市條件進行灌溉。應及時，適當地根據天氣、地溫、病蟲害等靈活控制水資源管理，早期澆水可以與追肥相結合。
3.中耕培土。一般來說，在耕種土壤後，及時灌溉有利於辣椒的生長。如果現場管理工作做得很好，辣椒植物生長旺盛，抗性增強。相應地減少了病蟲害，可以降低生產成本，提高產量。辣椒的質量和風味也可以得到改善。
4.病蟲害管理。四川南部露地栽培的害蟲主要為蚜蟲，薊馬，菸草夜蛾和赭石，病害為枯萎病、瘡痂病，應及時進行無汙染的疾病和病蟲害防治。
5.收穫和上市
當辣椒的收穫期與預測市場期一致時，應及時收穫。如果你錯過了市場，你必須做好田間管理，儘量保持辣椒果實的新鮮和質量。
猴子volg
南方秋天適應種什麼辣椒？
你好，我是憶苦思田，很高興回答此題，在南方秋天是不適合種辣椒的，當然大棚種菜除外，大棚種菜，只要相關技術到位，什麼品種的辣椒都可以種植。
在南方，到了秋天，都是樹落葉的季節，這個時候種植辣椒就是反季菜了，反季菜是需要特殊培育的，需要專門的場地，保溼控溫，製造出符合於植物生長的條件，這樣的話，辣椒與在春夏季種植沒有任何區別。除此條件外，在露天的條件下，很難做到讓辣椒正常生長，哪怕當年的季節是暖冬，辣椒順利出苗了，在成長過程中，也會長勢很慢或是結果率極低甚至都不開花，而在霜凍來臨時，辣椒還是活不過冬天，所以種植也沒有必要，純屬浪費時間與精力。
當然 ，我所說的是大部分南方城市，但是有些南方城市還是要排除外，那就是廣東與海南，這二個城市是我所知的，辣椒冬天是不會凍死的地區，因為廣東與海南的氣候到了冬天比較溫暖，最冷的時候，一般很少低於10度，哪怕有也只是偶爾，那麼大部分的植物都可以順利過冬，我以前在廣東就種植一棵辣椒苗，養了三年，也結了三年辣椒，後面是搬家，沒有搬走才弄死了，所以不排除這二個地區秋季時是否可以種植辣椒，如果可以種植，那隻要是當地適合種的所有品種都是可以種植的，而其他的地區據我所知，在秋天都是無法種植辣椒的。
以上就是我對一地這道題的回答，希望對你有所幫助。
憶苦思田
南方辣椒種植技術
整地
辣椒 辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結果，必須有良好的土壤條件和營養條件，定植前翻地10～15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過磷酸鈣15kg～20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨後田間不積水。 積水過多容易造成死苗，壞苗。
積水定植
辣椒適期定植，促早髮根。早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以後逐漸培土封壟，定植後只依靠乾旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
定植密度
辣椒株型緊湊，適於密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利於早封壟，由於地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤溼度變化小，暴雨後根系不至於被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000～4000穴(雙株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。
育苗
1.種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在陽光暴曬2天，促進後熟，提高發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5%的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀。或1%硫脲浸泡20～30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反覆沖洗種子上的藥液後，再用25～30度的溫水浸泡8～12小時。
2.育苗播種：苗床做好後要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然後撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5～1釐米厚的細土覆蓋，最後覆蓋小棚保溼增溫。
3.苗床管理：播種後白天氣溫25～28度，地溫20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土後，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5釐米厚。以彌縫保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過溼。辣椒高度到5釐米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。如果秧苗徒長，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對病毒又較好作用。
管理
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植後採收前要促根，促秧;開始採收至盛果期要促秧、攻果;進入高溫季節後要保根保秧，防止敗秧和死秧;結果後期要繼續加強管理，增產增收。
1.開始採收前的管理
此期地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥;勤中耕，小蹲苗;緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆後及時中耕，增溫保墒，促進發根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節根秧關係。蹲苗結束後，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，並配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。
2.始收期至盛果期的管理
這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前採收門椒，及時澆水，經常保持土壤溼度，促秧攻果，爭取在高溫季節封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，並結合培土進行追肥。
如此可愛的辣椒(10)3.高溫季節及其以後的管理
高溫雨季易誘發病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫乾旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在早期尾，始終保持土壤溼潤，抑制病毒病的發生與發展。雨後施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季後乾旱而形成病毒病高峰。高溫季節應在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的保花增產效果。
4.縮果後期的管理
高溫雨季過後，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，促進第二次結果盛期的形成，增加後期產量，應及時澆水，並結合澆水追施速效性肥料，補充土壤營養之不足。
辣椒的注意要點：
1.春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達到150天以上，在北方地區，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產穩定，但是一些地方出現減產現象是因為品種退化。抗病力較差，病害嚴重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70釐米行距開溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個相臨行錯開放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。
2.定植後到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，並結合中耕培土高10～13公分，以保護根系防止倒伏。進入盛果期後管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒，防止果實墜落引起長勢下衰。結合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，並再次對根部培土。注意排水防澇。要結合噴施葉面肥和激素，以補充養分和預防病毒。
3.辣椒生長期對多種除草劑敏感，尤其是2.4D乳油，噴施農藥不當會對辣椒產生嚴重藥害。
採收
一般花謝後2～3周，果實充分膨大、色澤青綠時就可採收，也可在果實變黃或紅色成熟時再採摘。注意儘量分多次採摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。
