說起備年貨、走親戚，老一輩的嘉魚人必然會想到嘉魚麻糖，這是他們引以為自豪的特色產品之一。嘉魚麻糖是湖北省咸寧市嘉魚縣特產，獨具特色的地方風味食品，下面就讓我們一起看看嘉魚麻糖的詳細內容介紹吧！
一、嘉魚麻糖風味特點
嘉魚麻糖選用優質芝麻、糯米、蔗糖為主要原料，經科學配方、精心製作而成，色白如霜，薄如蟬翼，甜如蜂蜜。具有香、甜、白、薄、脆、味純、保鮮期長等七大特點，營養豐富，老少咸宜。
嘉魚麻糖分為兩大類：一種是芝麻不脫皮，蔗糖沒有經過拉白處理的，顏色呈黃色，形狀為長方形薄片，為了與其他麻糖區分開來又稱之為焦切。另一種就是芝麻經過脫皮處理，蔗糖經過機械拉白處理，顏色呈乳白色，形狀呈半圓形梳子狀薄片，即為麻糖。麻糖以精製糯米、優質芝麻、白糖、飴糖為主要原料，配以桂花，用科學的配方精心配製，經過十幾道工藝流程製成1毫米厚的薄片。
二、嘉魚麻糖營養功效
據檢測，嘉魚麻糖無任何化學汙染，無任何添加劑，是一種純天然綠色食品。特別是作為主要原料的麥芽糖又兼有潤肺治喘之功效，對支氣管炎、哮喘等疾病患者能明顯緩解病情，且營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，是具有多重功能的營養保健珍品。
三、嘉魚麻糖產地介紹
嘉魚是全國聞名的優質芝麻生產基地，長江沖積平原的油沙土最適宜芝麻生長，生產的芝麻籽粒飽滿，皮薄肉厚，色澤潔白，芳香撲鼻。嘉魚縣先後創辦了麻糖廠、副食品加工廠等，以製作麻糖為主業，並不斷改革創新，推出了“嘉魚麻糖”這一品牌。
四、嘉魚麻糖特產歷史
據史料記載，嘉魚早在宋代就開始用芝麻製作麻糖，距今已有1000多年的歷史。嘉魚麻糖多次被評為省、部優質產品，多次榮獲中國食品博覽會金獎，省精品展銷會金獎，消費者滿意金盃獎。產品暢銷全國各地，出口到10多個國家和地區，深受消費者喜愛，多次被中央領導作為禮品贈送給外國友人並獲得好評。
