菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和一些微量元素。相信很多人都喜欢吃菜花，这是一道既美味又下饭的家常菜，制作原料主要有菜花、干辣椒、五花肉、红椒、蒜苗，掌握好方法自己在家一样能做得很美味，如果做完能摆上专用的干锅效果就好了
主料
菜花1个
五花肉100克
红椒1个
蒜苗2颗
干辣椒几个
姜几片
蒜头几瓣
辅料
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
香辣椒1勺
干锅菜花的做法步骤
1.菜花切成小朵，洗干净沥干水份
2.五花肉适量切成小片
3.姜、蒜、干辣椒、红椒、蒜备做如图处理
4.锅内加点底油，下五花肉小火煎至微黄
5.加入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味
6.再加入一勺香辣椒炒一下
7.加入菜花中小火翻炒
8.炒至菜花变软时调入适量生抽翻炒均匀
9.最后下红椒段和蒜叶翻炒时，顺便调入盐和鸡粉
10.盛出装盘即可食用。
小窍门&温馨提示
1、菜花尽量切成小朵，这样下锅后容易炒熟，洗干净后一定要沥干水份
2、先加五花肉入锅煎出肥油，再加一勺香辣椒，这样做出来的菜花更爽口
3、菜花入锅用中小火慢炒，全程除调料外不加入一滴水
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