菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和一些微量元素。相信很多人都喜歡吃菜花，這是一道既美味又下飯的家常菜，製作原料主要有菜花、幹辣椒、五花肉、紅椒、蒜苗，掌握好方法自己在家一樣能做得很美味，如果做完能擺上專用的乾鍋效果就好了
主料
菜花1個
五花肉100克
紅椒1個
蒜苗2顆
幹辣椒幾個
姜幾片
蒜頭幾瓣
輔料
鹽適量
生抽適量
雞粉適量
香辣椒1勺
乾鍋菜花的做法步驟
1.菜花切成小朵，洗乾淨瀝乾水份
2.五花肉適量切成小片
3.姜、蒜、幹辣椒、紅椒、蒜備做如圖處理
4.鍋內加點底油，下五花肉小火煎至微黃
5.加入姜、蒜、幹辣椒小火炒出香味
6.再加入一勺香辣椒炒一下
7.加入菜花中小火翻炒
8.炒至菜花變軟時調入適量生抽翻炒均勻
9.最後下紅椒段和蒜葉翻炒時，順便調入鹽和雞粉
10.盛出裝盤即可食用。
小竅門&溫馨提示
1、菜花盡量切成小朵，這樣下鍋後容易炒熟，洗乾淨後一定要瀝乾水份
2、先加五花肉入鍋煎出肥油，再加一勺香辣椒，這樣做出來的菜花更爽口
3、菜花入鍋用中小火慢炒，全程除調料外不加入一滴水
有態度有靈魂，有趣味有滋味。歡迎加入美食交流，每天專注於教學分享各類美味食材菜譜，歡迎點贊關注評論及轉發！！！
分享到:
