- 聞--- 雜酒和老酒都有些許異味和刺鼻的味道，但是陳年的老酒聞起來溫和、幽雅細膩、芳香十足。
- 嘗---辨別新酒和老酒可以通過品嚐，當你喝一口酒時，如果是新酒的話會很沖鼻，同時也會感覺到舌尖辣辣的再喝一口的話還會感覺到口腔裡酒香是滿口散；如果是陳年老酒的話，會感覺有成團的酒進入喉嚨，（常說的好酒一線入喉而不散）且酒越老越不容易散。
- 感---新酒入口到胃會出現燃燒感；而陳年老酒喝到胃裡不但沒有刺激感，胃裡還會出現暖暖的直至全身都會有溫暖的感覺，讓人舒服。
- 留香---如果是新酒和雜酒的話杯子裡的香味很快就會消失；如果是陳年老酒的話，香味會在杯子裡停留很長一段時間（就是空杯隔夜香）
- 看---一般新酒的酒體呈現清澈透明，而老酒呈微黃透明（記住只是微黃，黃的可怕的自己要掂量）
茅臺鎮白酒千千萬，擁有白酒生產許可的只有三分之一。所以各位酒友買酒還是要認準廠家。
懷莊酒廠建廠37年，是茅臺鎮最早的民營釀酒企業。一直遵守企業文化：誠信釀造未來，和諧發展懷莊！致力於釀造出滿足任何人的好酒。
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