【中國食品報融媒體】(通訊員蔣松潔)近日，山東省臨沂市費縣高三年級正式復學，該縣市場監管局周密部署，通過強化組織領導、食品快檢、監督巡查、宣傳教育，積極開展復學學校食堂食品安全監管工作，全力保障師生身體健康和生命安全。
該局召開學校復學食品安全工作會議，成立由局長任組長的安全工作領導小組，下發《學校復學食品安全工作方案》;組織28名執法人員，成立6個工作小組和1個快檢組，按照“一校一專班”的方式對校園食品安全進行一對一監管。
該局開展“食品快檢進校園”專項檢測行動，每日對復學學校食堂所有購進、使用的食品進行現場檢測，並邀請學生家長現場體驗食品快檢技術，經檢測合格的食品才可進入學校。目前，執法人員共完成食品快速檢測86批次，檢測結果全部合格。
該局安排6名執法人員封閉入駐學校，對學校食品安全工作進行全程跟蹤式監管，與各食堂管理人員簽訂承諾書，嚴格執行加工製作規範，落實食品安全主體責任，保障師生用餐安全。目前，6所復學學校食堂已全部簽訂承諾書。
該局通過發佈公眾號、縣區及校內主幹道張貼海報等方式，宣傳學校復學食品安全注意事項及疫情期間食品安全知識;組織食堂從業人員學習“疫情期間學校食堂一日食品加工操作規範”，築牢校內食品安全防線。目前，該局共發佈相關公眾號3條，張貼宣傳海報54張，組織開展培訓149人次。
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