在冬季，有一種幸福就是為自己做上一份小點心，那要說冬季中做什麼小點心最合適，那非曲奇餅乾莫屬。濃厚的奶香加上酥脆的口感，咬上一口，奶油香氣瞬間揮灑出來，想想就讓人心動。這次，小編就來教大家來給自己製作超級簡單的奶油曲奇餅乾，其中的香氣一點也不比一些甜品店裡的差哦！而且成品做完後奶香四溢，烤的時候整個屋子裡都是甜蜜的奶香味。
這次我們就做一小份的奶油曲奇（大概16小塊），大家看自己要做的量，自己把握食材的準備。
低筋麵粉 185克
黃油 135克
奶粉 15克
淡奶油 50ml
糖粉 50克
細砂糖 40克
鹽 1/4小勺
準備好食材後，我們就可以開始製作了，我們第一步要先處理的就是黃油，現將135克的黃油切小塊放置軟化，接著把等軟化好的黃油加入糖粉，細砂糖，鹽，奶粉，這時要用電動攪拌器開到低速檔把黃油攪拌均勻，這一步我們也稱之為打發黃油。我們要打發到黃油體積變大，黃油的顏色逐漸變淺就可開始加入淡奶油繼續攪拌。這裡建議可以分為2次加入淡奶油，這樣麵糊才會更加的均勻一些。
接著我們就可以把攪拌充分的麵糊取出，篩入事先準備好的低筋麵粉，在用橡皮刮刀仔細翻拌，這個步驟也是很重要的一步，其中得把低筋麵粉和之前弄好的黃油麵糊充分融合均勻，之後做好的曲奇餅乾口感才會順口。
等曲奇麵糊充分融合了之後，我們就要選用中號的菊花嘴，把拌好的曲奇麵糊裝入裱花袋，按照自己心中所想的大小，自己動手DIY起來。我們再把曲奇麵糊擠到油布的烤盤上時，要注意餅乾之間要留好空隙，不要貼太近，在餅乾烤時會有一定的膨脹度，這也是我們需要考慮的。
至於烤箱的溫度，小編建議烤箱預熱160度，烤盤放烤箱上層烤11分鐘就可，但還是得根據每個人的家中的烤箱來衡量，大家要自行掌控。
說實話，奶油曲奇的製作過程確實是很簡單的，就連準備的食材也是很少的，操作起來也較為方便一些。在寒冬時節，做上一些小曲奇，無論是小朋友還是大人，當成小點心也是極好的。
今天小編教大家的奶油曲奇餅乾製作，大家學會了嗎？如果對於烘焙比較剛興趣的小夥伴，可以點擊小編的頭像加關注，後續會有更精彩的文章哦！
