新鮮草莓和自制奶油的味道很神奇。這種永恆的組合有能力喚起，夏日的微風和赤腳在新鮮草坪上的記憶。
材料
8湯匙無鹽黃油（軟化） 半杯砂糖 ½香草豆（種子刮出） 2個大蛋黃 ¾杯麵粉 精鹽適量
在電動攪拌器或手動攪拌器的碗中，攪拌黃油直至光滑。加入糖和香草豆攪拌至蓬鬆。
加入蛋黃、麵粉和鹽揉團，直到麵糰揉成團後，將麵糰分成兩半，並揉成兩個圓盤，用保鮮膜包裹並冷藏1小時。
用餡餅底盤的底部作為參考，切出麵糰直徑大約為4cm的麵糰，並將麵糰分別放進底盤裡面。
烤箱預熱至350度，將所有撻盤放進烤箱。烘烤約15至20分鐘，打開烤箱蓋子，等待5至10分鐘，取出放置冷卻。
蓬鬆奶油
1杯奶油 ½杯新鮮羅勒葉 2湯匙砂糖 半茶匙香草精
用中火在平底鍋中加熱奶油，直至開始冒氣，加入新鮮的羅勒葉。冷卻30分鐘，然後將奶油和羅勒轉移到有蓋的容器中。冷藏直到奶油冷凍（大約一個小時左右），從冰箱中取出，將羅勒葉去掉，加入香草和糖並用電動攪拌器開始攪拌，直至蓬鬆。
裝飾
新鮮草莓
將草莓對半切開，並放置到撻上擺樣。最後，放上調好的奶油
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