導語：絲瓜是一年生的草本類植株，也是常見的秋冬菜品。它原產於印度和南亞地區。其根系發達，其根可以深入發展到30 cm的耕土中。深度翻土有利於絲瓜根系的發育，可促使其主蔓長到3-15m，而且分支更多更強。絲瓜屬葫蘆科，一般有兩種：普通的絲瓜和有稜的絲瓜品種。長期以來，這種我們常見的素食菜品主要分佈在長江流域和長江以南。在瓜類蔬菜中，絲瓜是最耐溼和易於生長的植物之一。即使經過短暫的水澇，它仍然可以健康地生長。此外，大多數的絲瓜適合在潮溼和肥沃的土地上生長。在乾燥的環境下，絲瓜會產生許多瓜類纖維，也很容易變老，食用質量下降。
絲瓜結藤
1.絲瓜種養方式多，搭配是常見的方式
絲瓜是一種雌雄同株的植物，中國南方的種植類型主要是有稜絲瓜。在其他地區，普通絲瓜的種植比較都，而且主要散佈在院子裡，與其他農作物間作。一般絲瓜在春季就可以種植，夏季和秋季收穫後供應市場。種植使用的大多數品種是當地品種。近年來，絲瓜的產量一直在擴大。在品種選擇方面，它經歷了從使用本地品種到純化、復壯新品種的過度，還發展到使用雜交品種的過程。就栽培方式而言，絲瓜已從春季和夏季的栽培發展到四季栽培。在栽培技術上，它已從露天栽培發展到薄膜，大棚、溫室等不同的栽培技術。栽培方式也從單一到開放栽培的轉變。
絲瓜的種植，除了控制品種基因外，植物生長的調節和環境條件（尤其是光照和溫度）也會影響絲瓜的花性，就像中國南部夏季種植的其他瓜類作物一樣，絲瓜更難喜歡熱且溼的環境。通常，絲瓜有雌花晚開的習慣，莖和葉的過度生長有時候會導致晚結瓜。這是因為絲瓜是一種短日照植物。在夏秋季，北部長時間的陽光照射下，往往會抑制絲瓜的雌花的出現，而延遲開花和結實，並且會使養分集中在莖和葉中。另外，高溫高溼的條件會使莖和葉旺盛生長但造成缺果實。克服上述問題的有效措施是在生產過程中用短日照處理幼苗。
絲瓜初掛果
在秋天和冬天，絲瓜的主要栽培地點是溫暖和耐熱的區域。當溫度高於20℃時，絲瓜會迅速生長，在30℃時仍能開花並結出果實。這種植株喜肥料，耐溼，對土壤沒有嚴格的要求。所以，可以種植在水田，旱地，路角和荒坡處。通常，收穫的時間是在播種70天后開始的。其平均的田間生長期約為110天。市場供應期從5月的中旬持續到12月，平均產量為每667平方米可產3000多公斤。
一般說來，絲瓜播種時間為3月至11月都可以，有三種方式進行播種。首先是將種子播種在培育土床的表面，將子葉伸展後，將其移入碗中，並噴灑水以促進其生出芽。第二種是將種子直接種入土內，每個坑中間放一個，側面一個種子。此時，將種子均勻地播種在苗床中，進行精細耕種直到幼苗開始冒頭，但該方法僅能在很小的區域內使用。
絲瓜長成期
2.苗期管理要重肥料，合理噴藥不能忘
在苗期，絲瓜的養護應掌握適當的溼度，並適當控制噴水頻次。噴施40％以上的呋塞尼粉稀釋劑（用清水做500倍的稀釋）到葉面，以增強幼苗的防病害。幼苗期為35-40天。播種前7-10天，最好就對耕種土進行壟耕。耕種土脊的長度取決於地形。土脊的寬度為50-60cm，並且脊之間的距離不低於220cm。每600米要施用800千克腐爛的畜禽糞肥或1500千克的人類糞肥，並使用60千克三元複合肥料進行混雜後再進行壟作。播種前三天，在田間表面噴灑二甲基戊液（100克勾兌10升水）。
噴灑後除去雜草，用麩皮攪拌並用1：800倍稀釋的敵百蟲溶液中噴灑土脊，然後用塑料薄膜覆蓋土脊，以提高土壤溫度。為了增加早期的產量，應適當密植，每壟1行，株距20釐米左右，每60m適宜栽種1300株。栽種好後要馬上澆水一次或兩次。種植5-7天后，檢查並繼續維護幼苗的生長。 搭建平棚也是絲瓜種植的一種方法。在瓜壟的兩端埋下泥樁或毛竹，向外傾斜，與地面成60°角。每2米左右垂直埋入一塊增強的扶持材料。在離地面約180釐米的地方，應使用金屬絲拉動，按照經線和緯線的形式構造棚頂。相鄰的地塊也應用金屬絲連接，以增加平棚的堅固性。捧中種下的每個絲瓜旁邊還要插入一根細竹竿，並在上端綁一條細草繩以連接棚子，並形成網眼（55釐米×20釐米），以方便絲瓜的爬升。
3.苗後護理以藤蔓為主，田間要注意肥水管理
理蔓打葉是出苗後進行護理的關鍵。根據經驗豐富的瓜農反饋，獨特而科學的修剪技術會促進結果。具體操作是在絲瓜快結果之前，將絲瓜藤綁在平棚上，然後將絲瓜藤引到棚子上方。在爬到棚頂之前，切斷所有側蔓，以促進主蔓的早期產量。這樣修剪後，爬到棚頂後，保留側蔓，然後轉向主蔓。但是，有必要保持絲瓜藤完整且無重疊。那些從棚子裡出來並面向頂部的瓜藤應該人為進行壓藤，使藤均勻分佈並使其水平延伸。此外，還要及時切掉過多的葉子和衰老、弱病的葉子，使瓜網通風透明。
絲瓜開花圖
由於除草劑是在種植前噴灑的，因此田間管理主要是澆水和施肥，病蟲害的防治等。這些操作通常是在種植後以及當絲瓜藤爬到棚頂時進行的。這期間，使用稀釋的人類糞便和尿液施肥比較好。藤蔓爬到棚頂之後，應及時施用足夠的肥料，以防下部葉子的顏色褪色，或者撒上覆合肥以加快生長效果。如果種植當季面臨高溫，建議在下午4:00之後使用稀釋的人類糞肥進行施用，通常每600平方米使用200公斤就可以。同時，最好在葉面噴施葉面寶2-3次，以保持葉片的綠色和正常生長。如果天氣較早，必須澆水以維持土壤的合理潮溼度，並根據病蟲的發生情況，噴灑1.5倍的1.5％的1000倍稀釋的硫酸銅溶液3-4次，再添加2000倍稀釋的抗蚜威以防止蚜蟲。
絲瓜成熟圖
總結：在拉藤開花後，絲瓜就可以採摘了。通常在開花後10-12天採摘完成後就可以上市售賣了。2-3天進行一次採摘即可。絲瓜的收穫期為80-100天。採摘完成後，選擇沒有病蟲害，低節，直長和綠色均勻的絲瓜作為種瓜。 50-60天后，當種瓜的表皮顏色變為黃色時，就可以將其採摘下來，然後乾燥以獲取種子。
