意麵大多是在飯店吃，其實在家做起來也很簡單，我最愛的當然是番茄肉醬面啦，一起看看吧！
食材：意大利麵125g、西紅柿2個、洋蔥1/4個、牛肉糜40g、蒜瓣4顆
配料：黃油適量、橄欖油適量、黑胡椒粉少許、鹽適量、 芝士粉少許、羅勒碎少許、番茄醬3勺
做法：
1.鍋中倒入適量清水（可沒過意麵），待水煮沸後，加少許鹽和橄欖油，將100g意大利麵散開放入，中火煮8-12分鐘（可根據自己喜歡的軟硬度相應調整煮麵的時間）；
2.將煮好的意麵撈出瀝乾，淋上適量橄欖油，拌勻備用；
3.番茄去皮切小塊，1/4個洋蔥去皮切末，4瓣蒜切末，備用；
4.取一平底鍋，放入適量黃油，待其融化冒泡時，倒入40g牛肉糜（沒有牛肉糜的話，也可用豬肉糜代替）炒散，炒至變色，盛出備用；
5.黃油打底，爆香洋蔥末和蒜末，放入番茄小塊煸炒至出沙，加3勺番茄醬翻炒均勻，倒入一小碗水，番茄塊煮化變小後，加入炒熟的牛肉炒勻，加少許鹽、黑胡椒粉和羅勒碎調味；
6.將意麵倒入鍋中拌勻，讓意麵裹上番茄肉醬，關火盛出。撒上少許芝士粉，完成！
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