超美味下飯的家常菜，越吃越想吃，美味又營養
紅燒肉燉蓮藕
【配料】
五花肉、蓮藕、鹽、紅糖、醬油、蔥姜、大料
【做法步驟】
1、五花肉洗乾淨切成適當的塊入鍋焯水後撈出瀝乾水，蓮藕去皮洗乾淨，蓮藕切成滾刀塊
2、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色，五花肉入鍋炒，加醬油炒。
3、加蔥姜、大料炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋噸，其間適時翻炒，肉燉30分鐘後蓮藕入鍋同燉。
4、食材熟，加鹽，炒均勻大火收汁，關火即可盛出享用。
肉沫豆腐
【配料】
牛肉，豆腐，蔥薑蒜，鹽，料酒，胡椒，生抽
【做法步驟】
牛肉切碎，部分蔥姜切碎，豆腐切小塊，豆腐焯水，往水裡加一點鹽。
將牛肉末同蔥姜放在一起，加鹽料酒生抽抓均勻，倒烹調油封上。
砂鍋倒油燒熱，下醃好的肉末炒散。
放入切好的蔥和姜，倒入焯好水的豆腐，加適量高湯或者開水，調入鹽。大火燒開，小火慢燉。
至豆腐入味兒，放胡椒粉和青蒜碎出鍋。
小蔥拌豆腐
【配料】
豆腐，香蔥，鮮貝露，雞粉，香油，白糖，鹽
【做法步驟】
豆腐和香蔥洗淨，豆腐用微波爐高火加熱兩分鐘。香蔥切成末，豆腐切成一釐米見方的小丁裝盤備用。
調味：加鮮貝露1茶匙，雞粉2g，鹽3g，香油1/4茶匙，糖1/4茶匙。
最後放入蔥花拌勻即可。
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