你身邊一定有這樣一個人
每次你和TA吃飯
都會聽到TA說一句
不要香菜！
老闆，我不要香菜！
老闆，不要加香菜啊啊啊啊！
但喜歡香菜的人
炒菜要放香菜
燒菜要放香菜
蘸碟放香菜
燙火鍋還要放香菜
取個網名都要和香菜相關
香菜引發的爭論跨越了國界、超越了民族、聯通了全世界，愛香菜的人視它為人間小可愛，不愛香菜的人聞著它有一股肥皂味兒！
關於香菜這種讓人歡喜讓人憂的香料可能有很多你不知道的冷知識，一起來看看吧！
第一則
-不喜歡吃香菜是天生的-
不喜歡香菜的人可能是基因在作怪，美國加州的一家基因公司在反香菜黨負責味覺的基因群附近找到一種嗅覺基因OR6A2，這種基因可以很敏銳地接收到香菜裡的醛類物質，也就是香菜特殊味道的來源。
OR6A2離我們辨識肥皂味兒的那個味覺基因特別近，所以好多人都覺得，香菜聞起來有股肥皂味。
另外，香菜的揮發油成分比較複雜，包括王烷、癸烷、苯十一烷、環癸烷等。汽油的主要成分也是烷烴，同香菜的揮發性成分有些重合，所以愛香菜和愛汽油的原理類似。
第二則
-香菜曾經是春藥-
在很久很久以前的阿拉伯，香菜是一種特殊的藥。香菜可以刺激雌激素分泌，對月經不規律和不孕都有功效。
早在中國漢朝，當時的人在春藥的藥劑處方中加入香菜。
現代科學研究發現，香菜中有一種叫做十二烯醛(dodecenal)的成分可以與鉀通道的特定部分結合起來，從而打開鉀通道，降低細胞的興奮性，因此，香菜可以被用作抗驚厥藥物。
研究人員表示：“除了抗驚厥作用以外，香菜還具有抗癌、消炎、抗真菌、抗菌、心臟保護、胃部保健和鎮痛作用。”
第三則
-香菜可以治療麻疹-
根據臨床試驗，用60 - 70°C的香菜汁擦拭患處，可以有效治療麻疹。
清潔身體時用香菜煮水或者加點紅頭蔥煲水擦身，能有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。
怎麼樣，神奇吧！平時只是吃火鍋是放在蘸料裡的香菜，居然還隱含了這麼多冷知識，你吃火鍋時放香菜嗎？
為了照顧“不愛香菜星人”，好人家最近推出了兩款不需要放香菜的火鍋蘸料——好人家芝麻醬、花生醬火鍋蘸料，質地細膩的花生醬、醇香濃郁的芝麻醬搭配腐乳、鹽漬韭菜花，匠心調配，醇香柔滑，涮牛羊肉，蘸火鍋更合適喲~
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