新疆的家常菜，要說有很多種，因為民族眾多，每個民族都有自己的家常菜，就說說大家比較常見的家常菜吧，西辣蛋、菠菜麵筋、炒烤肉、虎皮辣子燒茄子、大盤雞、辣子雞、皮辣紅、手抓肉、土豆燒牛肉、韭菜辣皮子炒肉、酸辣土豆絲等等，這些家常菜不分民族，差不多每個民族都可以吃，也算是比較常見的家常菜吧。
提起新疆，大家都想到的就是烤肉，大盤雞，抓飯、拉條子等等。那些是新疆每天必吃的主食和家常菜。其實，大家不知道的還有很多。今天就說好吃的家常菜，家常菜就是經常吃的菜，大家都喜歡吃的菜，家常菜和家常主食要弄清楚哈，拉條子和抓飯是家常主食，真的不是家常菜。新疆的民族眾多的原因，每個民族都有自己的家常菜，我今天分享就是最為常見的家常菜，只能是一個側面，太多的家常菜還需要小夥伴們分享出來喲！
1、《大盤雞》，算是新疆的人的家常菜，雖然屬於大菜、硬菜之類的，但是新疆人不這麼想，想吃了隨時做一大盤，配上皮帶面，一家人吃的不亦樂乎，所以說是好吃的家常菜，再好不過了。
2、《椒麻雞》，我這麼說是家常菜，好多人也許不相信，這是真的，這幾年椒麻雞太火爆了，雖然好多人不自己做，都是去賣，所以現在的椒麻雞店大街小巷隨處可見，就成就了新疆人每週必須要吃上1次以上了，那如今椒麻雞就成了新疆人的家常菜了。
3、《手抓羊肉》，就是我們常說的手抓肉，新疆人可以說要想吃肉，首先想到就是燉一大鍋羊肉，大塊的，人手一塊，大塊吃肉是新疆人的習慣，每天必須要吃。
4、《炒烤肉》，也是新疆人的家常菜，想吃烤肉了，又不想去外面吃，自己又不想生爐子烤，那麼就炒烤肉吧，幾分鐘炒一盤，香噴噴的香味四溢和烤肉差不多了。
5、《西辣蛋》，這是新疆人智慧的結晶，把西紅柿、雞蛋、辣椒幾分鐘炒一盤，色香味俱全，營養豐富，可以說這是人必吃的一道家常菜，也是新疆人都會做的家常菜，太備受喜愛了。
6、《皮辣紅》，這是新疆人的下飯菜，可以說家家都會做，別看是家家常菜，可是大小餐廳都有，人見人愛啊。
7、《菠菜麵筋》，這可是新疆人的宴客菜，別看是涼拌菜，可是五星級酒店都有這道菜，不管大小宴席，還是婚宴，都有這道涼菜，早就是新疆人必吃的家常菜了。這道菜差不多家庭都會做。
8、《虎皮辣子燒茄子》這是新疆人最常見的一道熱菜家常菜，幾乎大小餐廳都有，加西紅柿是必須的，這是新疆人做菜的特色，愛吃西紅柿，愛吃番茄醬，這道菜最突出的就是西紅柿了。
9、《酸辣土豆絲》因為也是產洋芋（土豆）的地方，酸辣土豆絲也是幾乎每個新疆人的家常菜，但是不同的是，新疆必須用辣皮子爆出來，這樣才夠味夠辣，紅彤彤的一大盤才真是新疆人的酸辣土豆絲。
10、《土豆燒牛肉》，真的是家常菜，新疆產牛肉和土豆，一鍋燒出來，湯汁都可以泡米飯。《辣椒西紅柿炒土豆片》《韭菜辣皮子炒肉》，這肉是羊肉，新疆人不分民族都愛吃羊肉，家常菜一般也是用羊肉炒出來，還有《夾沙牛肉》、爆炒羊肚等等，可以說都是家常菜。
其實，新疆好吃的家常菜，有很多，每家都有屬於自己的家常菜，以上這些都是新疆人愛吃的大眾家常菜，也是最受歡迎的家常菜了，也歡迎小夥伴們分享你們家愛吃的家常菜，可可在這裡等了。
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