眉山共青团
汇聚青年新风采
传播青春正能量
说到吃
每个城市都有特色
北京：涮羊肉
西安：羊肉泡馍
武汉：热干面
成都：吃火锅
……
那么，眉山呢
在千古“吃货”苏东坡的故乡
究竟要怎样吃
才算资格的眉山人？
别着急回答
今天，我们先来捋一捋
眉山有哪些资格的美食
先介绍这位千古名人——苏东坡，他是一位十足的吃货。翻开苏轼的履历，你可能会大吃一惊，抛开他大文豪的形象，“吃货”东坡的一生，简直就是一部《风味人间》，从东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、东坡泡菜……
据说
用苏轼名字命名的菜
就有64道
先看看大家比较熟悉的
肥而不腻，粑而不烂——东坡肘子
味道咸酸，开胃提神——东坡泡菜
薄皮嫩肉，味醇汁浓——东坡肉
怎么样
是不是看着就想吃
别着急，只吃这些
还不足以证明
要想做资格的眉山人
下面这些美食
你一定要去吃一遍
东坡龙眼酥
龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地眉山生产的一种传统名特产品。龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰，油润浓香，细腻爽口等特点。
彭山甜皮鸭
彭山甜皮鸭选用健康粮食放养土仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成，不肥不腻。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。卤鸭色泽红亮、人口咸甜、回味悠长、深受大家喜爱。
彭山漂汤
漂汤的汤一般用猪大骨和老母鸡熬制，汤料熬好后加进多种荤素食材一起煮熟，大致有：酥肉、肚条、心舌、香酥小鱼、猪肉片、豆腐、白菜、粉条等。在煮制的过程中，各种食材的滋味在好汤的浸润下慢慢析出，相互融合，最终形成漂汤的美妙滋味。
仁寿芝麻糕
仁寿芝麻糕是眉山地区传统的地方糕类名特产品之一，创制于清末，已有百余年历史。仁寿芝麻糕糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独特风味。
洪雅钵钵鸡
钵钵鸡是眉山非常流行的特色小吃（原产地是眉山洪雅），有摊有店，有大有小，食用时自取自食，味道悠长。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
丹棱冻耙
丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。
青神汉阳鸡
青神汉阳鸡，是青神县汉阳坝的著名特产，汉阳鸡肉质细嫩，最宜白宰。井水柴火童子鸡，皮脆肉嫩，佐以芝麻、炒花生、精盐、白糖，入口化渣，流行于世。
眉山特色美食摆一桌
除了以上特色外
眉山还有其他美食
你觉得怎样吃
才算资格的眉山人？
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来源：眉山日报
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