多吃大蒜能杀菌，北方人喜欢生吃，南方人试试这样做，酸甜可口
北方人喜欢生吃大蒜、大葱、洋葱等食材，其实这是一个好习惯，因为这些食材含有丰富的大蒜素，具有杀菌的作用。然而南方人受不了这样吃，因为它们的味道很重，就和广东人不喜欢吃辣椒一样，接受不了。
青霉素大家都知道吧，青霉素拯救了许多人的生命，而大蒜就被人们称为“天然的青霉素”。不仅中国的北方人喜欢吃大蒜，外国人也抢着吃，是餐桌上必不可缺的一种食材。德国人最爱的就是大蒜，说起德国，就和国内东北人一样，喜欢酸菜，也喜欢吃大蒜，就连甜品都有大蒜的味道，甚至还有大蒜酒。法国人用大蒜炖鸡汤，用来抵抗感冒，日本人用大蒜做蜜饯等等，大蒜就是美食界的宠儿
中国人也喜欢腌制大蒜，比如腊八蒜、糖蒜等，不过这都是北方人喜欢吃的。南方人不喜欢生吃大蒜，也很少吃腌制的大蒜，但是菜肴里少不了大蒜，尤其是蒜蓉辣椒，是烧烤是必不可少的，也是蒸海鲜必不可少的。
其实腌糖蒜还是很好吃的，大蒜味不浓，吃起来酸甜可口，南方人可以试试这样做。很多南方人没吃过糖蒜，所以今天小编分享糖蒜的做法，让南方人也喜欢上糖蒜。这个时候多吃大蒜可以杀菌，预防病菌传染，多吃大蒜，就连蚊子都不咬你了。
【糖蒜】
食材：大蒜、酱油、醋、白糖、水、八角、花椒。
做法：第一步，首先把大蒜剥皮，留着一两层皮即可，底部用刀削平，然后把大蒜浸泡水里，浸泡一天，去掉大蒜的辣味。
第二步，锅中倒入酱油、醋、花椒、八角、白糖和适量水，大火烧开，然后关火晾凉。
第三步，大蒜装入瓶子里，调料晾凉后倒入瓶中，然后密封好，腌制十天半个月就可以吃了。
大蒜这样腌制，吃起来不辣，大蒜味也比较淡。大家可以多加点白糖，增加甜味，也可以多腌制一段时间，腌制一个月，这样大蒜的辣味更淡。还有不加酱油的做法，加白醋，腌制的大蒜晶莹剔透的，看好又好吃。
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