多吃大蒜能殺菌，北方人喜歡生吃，南方人試試這樣做，酸甜可口
北方人喜歡生吃大蒜、大蔥、洋蔥等食材，其實這是一個好習慣，因為這些食材含有豐富的大蒜素，具有殺菌的作用。然而南方人受不了這樣吃，因為它們的味道很重，就和廣東人不喜歡吃辣椒一樣，接受不了。
青黴素大家都知道吧，青黴素拯救了許多人的生命，而大蒜就被人們稱為“天然的青黴素”。不僅中國的北方人喜歡吃大蒜，外國人也搶著吃，是餐桌上必不可缺的一種食材。德國人最愛的就是大蒜，說起德國，就和國內東北人一樣，喜歡酸菜，也喜歡吃大蒜，就連甜品都有大蒜的味道，甚至還有大蒜酒。法國人用大蒜燉雞湯，用來抵抗感冒，日本人用大蒜做蜜餞等等，大蒜就是美食界的寵兒
中國人也喜歡醃製大蒜，比如臘八蒜、糖蒜等，不過這都是北方人喜歡吃的。南方人不喜歡生吃大蒜，也很少吃醃製的大蒜，但是菜餚裡少不了大蒜，尤其是蒜蓉辣椒，是燒烤是必不可少的，也是蒸海鮮必不可少的。
其實醃糖蒜還是很好吃的，大蒜味不濃，吃起來酸甜可口，南方人可以試試這樣做。很多南方人沒吃過糖蒜，所以今天小編分享糖蒜的做法，讓南方人也喜歡上糖蒜。這個時候多吃大蒜可以殺菌，預防病菌傳染，多吃大蒜，就連蚊子都不咬你了。
【糖蒜】
食材：大蒜、醬油、醋、白糖、水、八角、花椒。
做法：第一步，首先把大蒜剝皮，留著一兩層皮即可，底部用刀削平，然後把大蒜浸泡水裡，浸泡一天，去掉大蒜的辣味。
第二步，鍋中倒入醬油、醋、花椒、八角、白糖和適量水，大火燒開，然後關火晾涼。
第三步，大蒜裝入瓶子裡，調料晾涼後倒入瓶中，然後密封好，醃製十天半個月就可以吃了。
大蒜這樣醃製，吃起來不辣，大蒜味也比較淡。大家可以多加點白糖，增加甜味，也可以多醃製一段時間，醃製一個月，這樣大蒜的辣味更淡。還有不加醬油的做法，加白醋，醃製的大蒜晶瑩剔透的，看好又好吃。
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