如果花生米是你的最爱，那么接下来的内容你一定感兴趣。
我从小到大就知道老爸特别喜欢吃花生米，喜欢到什么程度呢？那就是不管是吃早餐，中餐，还是晚餐，几乎顿顿都要搭配花生米下饭，哪怕是离开了餐桌，偶尔看看电视，唠唠嗑，也得吃上半斤花生米，这让童年的我对花生米记忆尤深。
要说起花生米有多好吃，倒也确实谈不上，但胜在它的烹饪方式多样，满足范围很广，并且价格比较亲民，还是一种下酒神器，所以在老爸的日常熏陶里，我也就逐渐喜欢上了吃花生米。
不过花生米本身是一种总称，花生米日常比较常见的做法有炸花生米，炒花生米，水煮花生以及干吃花生，每一种都有其不同的口感和体验，而要说起老少爷们以及我爸最为爱吃的那种，那肯定还得是炸花生米，因此，今天咱麟大大就脑洞大开，鬼使神差的想给这蕴含深刻童年回忆的炸花生米来一番创新，让它成为一道更加鲜香美味，营养加倍的老少皆宜小吃，你不信？那咱们就一起来看看下面的做法，欢迎大家收藏学习点评。
【“官人版·紫菜糖霜花生”——创新创意做法详解】——特点：入口甜脆、营养加倍、下酒下饭、老少皆宜。
【主料】：花生米500克（建议首选颗粒饱满的白皮花生，比较好观看色泽）
【配料】：鸡蛋1个、紫菜20克左右
【调料】：白糖、食盐、食用油适量
【工具】：手动打发器1个
——【开始制作】——
①：先取一小碗，加入紫菜20克用手撕或剪刀剪成小碎片，备用。
②：再另取一大碗，磕入1个鸡蛋清，加入10克白糖，搅拌20秒让其完全融化，然后再加10克白糖，再次快速搅拌打发。
③：搅拌至蛋清呈现纯白色奶油状以后，停止打发，备用。
④：起锅下入花生米500克，加入适量的食用油略低于花生米，开中火慢炒。
⑤：保持中火慢炒4-5分钟左右至花生米均匀泛红且微微开裂，能闻到明显花生香味时，关火迅速捞出花生米。
⑥：将花生米加入碗内撒入1小勺盐快速拌匀调入底味，然后马上将其趁热倒入之前拌好的糖油里面并快速搅拌，同时将之前撕好的紫菜碎也加入其中一起拌匀。
出品图：这样一道入口香甜、酥脆美味、营养又下酒的紫菜糖霜花生就做好了，我先替大家尝几口看看哈哈！
——【内容总结之“麟说”】——
说实话这是我第一次这样做炸花生米，但是味道竟然出奇的好吃！
这道紫菜糖霜花生不但口味独特，入口香甜酥脆，吃着还比一般的炸花生米更加解馋又下酒，而且由于这道创新做法只需要在原有炸花生米的做法基础上多加一步配料搅拌即可直接做好，在操作上非常的简单易学，平时做起来一点也不费事，所以在这里麟大大特意非常推荐大家收藏做给自己的家人孩子们尝尝，当做平时的零食小吃也非常可口呢！保证喜欢。
——》紫菜糖霜花生米之“技术小Tips”：
（1）蛋液本身易熟，所以和白糖先充分打发好后在与刚炸好的滚烫花生米直接拌匀后，即可直接替代掉传统的白糖炒糖霜做法，在效率上更加的方便省事，并且在味道上因为加入的鸡蛋清的香味，吃着会更加鲜香且营养。
（2）给鸡蛋液加糖时之所以要分开加是为了延长白糖的存在时间，从而变相提高了鸡蛋清打发成白色的效率（当然如果你有电动打发器也可以直接加，但是容易产生飞溅）。
（3）炸花生米时，加入的油量一定不要超过花生米表面，避免花生米在油炸过程中无法很好的观察色泽而导致容易炸糊，并且油量加多了也不适合家庭火力，花生米受热更慢，既费油又不讨好效率。
（4）家里有买海苔的同学也可以直接用海苔替代紫菜，这样小孩子吃着会更加开心，还可以同时撒一点白芝麻，这样更加好看也更营养。
——☆☆☆：此菜品麟大大已同出视频教程，感兴趣的同学可以直接点击下方“了解更多”进行深度学习。
结语
其实经典美食确实值得传扬，但创新美食的大路依旧坦荡，我们不能因为致敬经典而不挖掘更多的创新美食，毕竟，尝试打破常规才是突破自己的最好方式，你觉得呢？
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