2020年的五一劳动节迎来了长达5天的小长假，对于在外求学或者上班的人来说，这是与家人团聚的难得机会。尤其是上班一族，毕竟一年的假期也就那么几次。姐姐也趁着假期回娘家小住几天。妈妈常说，女儿远嫁就是不好，一年到头回来不了几趟。好在现在交通这么便利，不然真的难得团聚了。
回来之前姐姐就说要请我们去外面吃饭，叫我事先找好地方。正好最近有新开一家羊鱼馆土钵菜，人气爆棚，瞬间成了我们当地的网红饭店。想必大家都知道，土钵菜就是用农家柴火灶做的农家风味菜肴，而消费者现在越来越喜欢这种农家风味的饭馆，所以才会这么受欢迎！那么既然人气如此之高，一定要去探探店了。我们家一共去了7个人，点了6菜一汤，花了337元，姐姐甚至都没有吃饱。吃完之后大家纷纷表示：再也不来了！一起来看看都有什么菜吧。
葱油饼
葱油饼本是北方的一种特色小吃，之后遍布福建、山东等各地并且人气高涨。葱油饼的原料非常简单，就是面粉和葱花，口感咸香松软，大人小孩都爱吃。说真的，我还是第一次吃这种造型的葱油饼，不过后来了解到这才是正宗葱油饼的样子，面皮里裹上葱花搓成长条，然后卷成一个圆形，下锅烙至表皮金黄。葱油饼是这家饭店的特色招牌，我看到每桌都会点上一盘，味道也确实不错。
创新毛血旺
作为重庆的特色菜，毛血旺在喜辣之人的眼里无疑是一道下饭下酒菜的绝佳选择。福建闽北人喜欢吃辣，毛血旺在我们当地也是人气颇高的一道菜肴。而在毛血旺做创新，我想应该就是在食材的搭配上做功夫，味道还是毛血旺的味道，只是多了鱿鱼、鲜虾等一系列的海鲜食材。30几度的高温天气吃这么辣的菜，不出汗是不可能的。这道创新毛血旺的辣味盖过了美味，而且分量着实不敢恭维。
本味肥肠
如果新鲜猪大肠和卤煮过后的肥肠叫我做一个选择，我会毫不犹豫选择后者。因为卤煮过后的肥肠多了一分卤香！肥肠和洋葱一直都是“好搭档”，洋葱的鲜甜很好地中和了肥肠的油腻，越吃越辣，是一道够劲的下饭菜。在这家饭店里吃饭，突然觉得自己吃了几十年的辣椒都白吃了。
金牌跳跳蛙
一道以虎纹蛙为主原料做的菜：金牌跳跳蛙。不过蛙肉少得可怜，分量被丝瓜和几只虾给找补回来了。一整个辣度十足的灯笼泡椒配上黄椒酱让这道菜的辣度爆棚。老爸喜欢吃蛙类食材，本想着给他点这道菜解馋，没想到这么辣，不过他还是吃得很过瘾！
吊烧胖头鱼
如果花68元叫我去一般的饭店吃一只个头不大的胖头鱼，我想我不会买单。不过这家饭店的特色菜之一就是这道吊烧胖头鱼，铁锅配上铁铲，铁铲摆放在鱼身底部，目的是为了加热的过程中不会粘锅，这道菜的摆盘创意大过胖头鱼本身。刚开始吃的时候鲜美，也不怎么辣，但是随着加热的过程，辣度慢慢被激发，越吃越辣。而且还特意交代了做微辣，没想到还是辣到不行。
土灶空心菜
这家饭店的点菜方式还是挺有创意的，一签一菜，一个竹筒给你，然后你去半成品点菜区点菜，看中了就把写有菜名的竹签放在竹筒里，省去了很多的人工成本。而蔬菜区只有三种蔬菜，空心菜、茼蒿、包菜，所以点了一碗时令蔬菜：空心菜。空心菜的味道确实好，土灶大火炒的菜应该有的样子。
霞浦紫菜蛋花汤
福建宁德霞浦的紫菜久负盛名，这家网红饭店也聪明，在紫菜蛋花汤前面加了霞浦二字，那么瞬间就把这道紫菜蛋花汤的身价和卖点给升级了。自己平时在家里做一道紫菜蛋花汤的成本我想3元钱足以了吧？而去饭店吃饭一道紫菜蛋花汤就要20元，而且看着特别油腻，不过喝着味道不赖。
7个人吃饭，点了6菜一汤，一共花了337元！你说贵吧，也不算太贵，你说便宜也不便宜。总体来说算偏贵！菜的分量不敢恭维，菜盘子用的倒是一个比一个大，这样对比一下就显得菜更少了。整体味道在当地还算对得起“网红饭店”4个字，毕竟新开张不久，人都喜欢往热闹的地方聚，尤其是餐饮这块，人气决定一切。
不过话说回来了，主打“土钵菜”三个字确实有点牵强了，比起一些真正意义上的土钵菜，还是不够正宗。尤其是口味上，辣度大过了所有，把菜的味道都压下去了。而且还特意交代了别那么辣，但还是辣到让人流汗。这也是为什么一家人吃完之后纷纷表示再也不会来了，因为确实是太辣了，至少我们一家人是这么觉得。尤其是姐姐平常不怎么吃辣，都没怎么吃，也难怪没有吃饱。而且随着天气越来越热，吃太辣了也没有必要，还是要吃清淡些比较好。
图文内容为润心食忆原创，盗图抄袭请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱！
