重庆酸辣粉
梅陇
老味道第1话：酸辣粉
正值饭点时间，熙熙攘攘的人群中
泰安路的这家小店面，散发着一股喷香的味道
总有些味道留在你的青春里
就像上小学时，校门口的棉花糖
就像初中时，后门的阿肥粿条
就像工作后，还会念念不忘的酸辣粉
12年的匆匆时光
来采编的时候有幸听到这家店的故事，在路边摆摊近11年的时光，在去年才搬进店铺里。热情的老板娘凭借着自己酸辣粉的味道，着实留住了一大波老顾客。
时光匆匆，美食的味道也随着时光越飘越远~ 留下着的，是对于这份酸辣粉的回味。
有人说：旅行就是去到别人的城市，体会别人的生活。其实美味也是，带着对于别人美食的好奇去品尝他们日常里接触到的美味
生活该有的那一份酸辣
”一碗酸辣粉，两代人的手艺
“开这家店到现在多久啦？”
“十几年咯~以前摆在那条巷子里”
说着便用手指指着方向。
“是自己在做吗”
“我是从我妈手里接手的，现在就是我在做。
从小就吃自家做的酸辣粉，已经吃习惯了”
从小的耳濡目染，对于这一碗酸辣粉早有了自己井然有序的一套步骤。老板娘像往日一样熟练的将手工薯粉从大器皿里拿出来。趁着烫粉的空档把辣椒酱放在碗底利用汤底把辣椒酱冲开。
用于制作酸辣粉的粉还是老板娘爸爸自己亲自动手做的红薯粉，吃起来Q弹嫩滑，差点把牙都给弹掉了。
新鲜滚热辣的酸辣粉，我总是喜欢第一时间先喝一口汤。酸酸辣辣的汤汁刺激着胃口，让人忍不住吞口水。
”物价上涨，一碗只需10块钱
还没走进店门口，最先看到的就是玻璃窗上贴着的“物价上涨，一碗10块钱”。其实这个价格也算di了~在海城，一份盒饭就12元惹。
料也下得很足，有酸菜、豆角、肉沫、香菜和点睛的花生。从辣椒酱开始都是自己亲力亲为做的。
吃的时候能感受到薯粉的顺滑，手工做成的薯粉自带有一股弹性，一口接着一口的停不下来嘴。
大夏天要是来上这么一碗酸辣粉，可谓是既开胃又爽口。吃着粉大汗淋漓的，把一切的疲劳都给洗净了。
“亲力亲为，自给自足
从食材准备到制作，薯粉用老板娘爸爸亲自动手，制作过程则由老板娘负责，看着薯粉从沸腾的高汤里煮沸、慢慢变熟直至捞起。
这家小店数十年如一日，从摆摊再到开店，慰藉了附近百姓无数个饥肠辘辘的午后。
从我们进店开始，老板娘就一直很热情，在我们还没说明来意时，就二话不说的让我们拍了（哈哈哈好热情）。
“街坊生意，悠闲时光
在物价飞速上涨的时代，即使是上涨了价钱一份也只卖10块钱。其他的粉、面也有，最特别的还有童年最喜欢的蟹黄面。大口嗦面特过瘾！
均价10元的午饭真称得上好吃不贵！在街上的这家酸辣粉店，每到正午时分熙熙攘攘的车辆，
我们的生活呀~也像这份酸辣粉一样，热情滚烫！
