前些年網絡流傳著一種可怕的說法，說是天天吃碘鹽會造成碘過量，腦子會變傻，還會“降低生育”……天哪，就腦子會變傻這一點就把人嚇得夠嗆了，誰願意讓自己變成傻子呀！
好在當時我並沒有頭腦發熱，我馬上就查看了一些科普碘鹽的文章，作為從小生活在北方的我，毫無疑問是碘缺乏地區，吃碘鹽是必須的！國家有那麼多專家醫生科研人員，絕不會拿十幾億人民的腦智力和身體健康開玩笑的！就比如誰家的父母會給自己孩子吃的飯裡下毒呢？祖國母親幹嘛非要在鹽里加碘坑害自己的廣大子民呢？
後來我來到了廣東深圳，我想廣東是沿海地區，那麼沿海地區就應該是高碘地區了，就可以不用吃碘鹽了吧。我開始留意無碘鹽，但是超市裡很難買到無碘鹽，我就在網店搜，這一搜不要緊，我發現在網上買無碘鹽的人很多，無碘鹽的銷量明顯高於碘鹽。難道現在國人都不缺碘了嗎？天天都在吃海產品嗎？
頭腦一發熱我一下買了10袋無碘鹽，但是收到這10袋無碘鹽後我就開始後悔了，我發熱的頭腦也退燒了。
想自己吃了這麼多年加碘鹽身體一直沒毛病，萬一吃無碘鹽身體再缺碘怎麼辦？於是我趕緊查資料問醫生，原來就算你生活在沿海地區，可你並不是生活在海邊的漁民呀，又不經常天天吃海產品，你照樣會缺碘的。
廣東省衛生部門表示，廣東雖然靠海但仍屬普遍缺碘地區，廣東人仍需補碘。廣東省疾控中心專家稱，若長期缺碘，會危害身體健康，而食鹽補碘安全又健康。
於是，我馬上又買了幾袋加碘鹽，兩種鹽輪換著吃。
1994年，我國實行全民食鹽加碘策略。經過五年多的強制補碘，到2000年，我國已在總體水平上消除了碘缺乏病。2011年的監測結果顯示，我國人群總體上碘營養水平“適宜”，既不缺乏，也沒有過量。
據中國疾病預防控制中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所長介紹，食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導措施。即使現在我國人民總體上不缺碘，也不意味著不需要長期吃碘鹽了。正因為國家20多年來一直強制食用碘鹽，所以才會避免因缺碘而誘發疾病。
一般來說，當人攝入碘後，碘會在人體內自然代謝流失掉，然而碘存留在體內的時間為100天，也就是說，如果100天后沒有補碘就會出現再次碘缺乏。
最近兩種鹽都吃完了，我又開始糾結，我到底是該買碘鹽還是買無碘鹽呢？
回憶了一下這一年多來的一日三餐，我吃的海產品非常有限，因為只有海產品含碘高。我又去查資料，只查出了這幾類含碘高的食物: 海帶、紫菜、裙帶菜、海貝、蝦皮、海參、海蜇，還有每100克鵪鶉蛋含碘37.6 微克，而我們成人每天碘的需求量是120微克，一次吃上幾十個鵪鶉蛋，碘是補上了，你的胃也成鵪鶉蛋窩了，消化不了又孵出鵪鶉！
對於我來說，別說每天吃一次含碘高的食物，我每週吃一次含碘高的食物都很難，因為那些含碘高的食物我從小就不愛吃，有時候會吃海帶，但是每次吃完海帶都感覺難以消化，胃很不舒服；紫菜我也不愛吃，喜歡吃鵪鶉蛋一次最多吃3個。每週會吃一次黃魚或帶魚，但是一查資才知道，海魚的含碘量也不高，淡水魚就更不行了。
不用糾結了，果斷買碘鹽，因為我已經把每日的食用鹽控制在了6克以下。但如果你是重口味，又管不住自己的嘴，鹽吃得多，擔心碘超標，你可以碘鹽和無碘鹽輪換著吃。有網友又說了，那我們怎麼知道自己生活的地區是高碘地區還是缺碘地區？其實這個很好辦，如果你所在的地區水質土壤含碘量高，國家就直接監控了，你就去超市買鹽，高碘地區的超市不會有碘鹽的，只有無碘鹽。反之，滿超市都是碘鹽。
下個月15號又是一年一度的全國碘缺乏病防治日，這是1994年起國務院定為在每年的5月5日為全國碘缺乏病宣傳日，自2000年起改為5月15日，農曆四月初九。
碘是人體的必需微量元素之一，有“智力元素”之稱。
碘在人體內承擔了許多的生理作用，能幫助甲狀腺素促進三羧酸循環中的生物氧化，協調生物氧化和磷酸化的偶聯、調節能量轉換。
碘參與調節蛋白質的合成與分解，促進糖和脂肪代謝，調節水鹽代謝平衡，促進維生素的吸收與利用。
碘能幫助活化體內的一百多種酶，幫助人體維持正常的生理活動。
碘還能促進生長髮育，有利於骨骼的發育與蛋白質的合成，維護中樞神經系統的正常結構。
值得注意的是，人體攝入過多的碘也是有害的，碘過量可使甲亢的發病危險性提高，可以使隱性甲狀腺自身免疫疾病轉變為顯性疾病，長期碘過量可使甲減和亞甲減的患病危險性提高。因此，吃什麼東西都不要過量，都要心中有數。
2018年《中國居民補碘指南》明確了我國居民膳食碘推薦攝入量為：1～7歲90ug/天；11至13歲110ug/天；大於14歲120ug/天；妊娠婦女230ug/天；哺乳婦女為240ug/天。
根據這個數據，我們就能很容易判斷出該不該吃碘鹽了。所以，堅持長期食用碘鹽是必須的，否則，碘缺乏病又會死灰復燃。
另外需要注意的是，碘是一種比較活潑、易揮發的元素。因此在儲存碘鹽時不要放在溫度高、陽光照射的地方。另外，貯存食鹽的容器要加蓋蓋嚴，每次取鹽時要及時蓋好。在平時炒菜時，待到菜快要出鍋時再加鹽，這樣可以防止碘流失。
