前些年网络流传着一种可怕的说法，说是天天吃碘盐会造成碘过量，脑子会变傻，还会“降低生育”……天哪，就脑子会变傻这一点就把人吓得够呛了，谁愿意让自己变成傻子呀！
好在当时我并没有头脑发热，我马上就查看了一些科普碘盐的文章，作为从小生活在北方的我，毫无疑问是碘缺乏地区，吃碘盐是必须的！国家有那么多专家医生科研人员，绝不会拿十几亿人民的脑智力和身体健康开玩笑的！就比如谁家的父母会给自己孩子吃的饭里下毒呢？祖国母亲干嘛非要在盐里加碘坑害自己的广大子民呢？
后来我来到了广东深圳，我想广东是沿海地区，那么沿海地区就应该是高碘地区了，就可以不用吃碘盐了吧。我开始留意无碘盐，但是超市里很难买到无碘盐，我就在网店搜，这一搜不要紧，我发现在网上买无碘盐的人很多，无碘盐的销量明显高于碘盐。难道现在国人都不缺碘了吗？天天都在吃海产品吗？
头脑一发热我一下买了10袋无碘盐，但是收到这10袋无碘盐后我就开始后悔了，我发热的头脑也退烧了。
想自己吃了这么多年加碘盐身体一直没毛病，万一吃无碘盐身体再缺碘怎么办？于是我赶紧查资料问医生，原来就算你生活在沿海地区，可你并不是生活在海边的渔民呀，又不经常天天吃海产品，你照样会缺碘的。
广东省卫生部门表示，广东虽然靠海但仍属普遍缺碘地区，广东人仍需补碘。广东省疾控中心专家称，若长期缺碘，会危害身体健康，而食盐补碘安全又健康。
于是，我马上又买了几袋加碘盐，两种盐轮换着吃。
1994年，我国实行全民食盐加碘策略。经过五年多的强制补碘，到2000年，我国已在总体水平上消除了碘缺乏病。2011年的监测结果显示，我国人群总体上碘营养水平“适宜”，既不缺乏，也没有过量。
据中国疾病预防控制中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所长介绍，食盐加碘是国际公认的防治碘缺乏病的主导措施。即使现在我国人民总体上不缺碘，也不意味着不需要长期吃碘盐了。正因为国家20多年来一直强制食用碘盐，所以才会避免因缺碘而诱发疾病。
一般来说，当人摄入碘后，碘会在人体内自然代谢流失掉，然而碘存留在体内的时间为100天，也就是说，如果100天后没有补碘就会出现再次碘缺乏。
最近两种盐都吃完了，我又开始纠结，我到底是该买碘盐还是买无碘盐呢？
回忆了一下这一年多来的一日三餐，我吃的海产品非常有限，因为只有海产品含碘高。我又去查资料，只查出了这几类含碘高的食物: 海带、紫菜、裙带菜、海贝、虾皮、海参、海蜇，还有每100克鹌鹑蛋含碘37.6 微克，而我们成人每天碘的需求量是120微克，一次吃上几十个鹌鹑蛋，碘是补上了，你的胃也成鹌鹑蛋窝了，消化不了又孵出鹌鹑！
对于我来说，别说每天吃一次含碘高的食物，我每周吃一次含碘高的食物都很难，因为那些含碘高的食物我从小就不爱吃，有时候会吃海带，但是每次吃完海带都感觉难以消化，胃很不舒服；紫菜我也不爱吃，喜欢吃鹌鹑蛋一次最多吃3个。每周会吃一次黄鱼或带鱼，但是一查资才知道，海鱼的含碘量也不高，淡水鱼就更不行了。
不用纠结了，果断买碘盐，因为我已经把每日的食用盐控制在了6克以下。但如果你是重口味，又管不住自己的嘴，盐吃得多，担心碘超标，你可以碘盐和无碘盐轮换着吃。有网友又说了，那我们怎么知道自己生活的地区是高碘地区还是缺碘地区？其实这个很好办，如果你所在的地区水质土壤含碘量高，国家就直接监控了，你就去超市买盐，高碘地区的超市不会有碘盐的，只有无碘盐。反之，满超市都是碘盐。
下个月15号又是一年一度的全国碘缺乏病防治日，这是1994年起国务院定为在每年的5月5日为全国碘缺乏病宣传日，自2000年起改为5月15日，农历四月初九。
碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。
碘在人体内承担了许多的生理作用，能帮助甲状腺素促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。
碘参与调节蛋白质的合成与分解，促进糖和脂肪代谢，调节水盐代谢平衡，促进维生素的吸收与利用。
碘能帮助活化体内的一百多种酶，帮助人体维持正常的生理活动。
碘还能促进生长发育，有利于骨骼的发育与蛋白质的合成，维护中枢神经系统的正常结构。
值得注意的是，人体摄入过多的碘也是有害的，碘过量可使甲亢的发病危险性提高，可以使隐性甲状腺自身免疫疾病转变为显性疾病，长期碘过量可使甲减和亚甲减的患病危险性提高。因此，吃什么东西都不要过量，都要心中有数。
2018年《中国居民补碘指南》明确了我国居民膳食碘推荐摄入量为：1～7岁90ug/天；11至13岁110ug/天；大于14岁120ug/天；妊娠妇女230ug/天；哺乳妇女为240ug/天。
根据这个数据，我们就能很容易判断出该不该吃碘盐了。所以，坚持长期食用碘盐是必须的，否则，碘缺乏病又会死灰复燃。
另外需要注意的是，碘是一种比较活泼、易挥发的元素。因此在储存碘盐时不要放在温度高、阳光照射的地方。另外，贮存食盐的容器要加盖盖严，每次取盐时要及时盖好。在平时炒菜时，待到菜快要出锅时再加盐，这样可以防止碘流失。
