一骑红尘妃子笑，又是一年荔枝上市时。海南，中国的最南端。作为一个处于北纬18到20度之间的小岛，日照充足，多雨多湿，平均气温比广东更高，是非常理想的早熟荔枝生长地。别的地方也许是入夏盼着荔枝，在海南，春天就能解到荔枝的馋。4月底，这里的妃子笑、白糖罂等品种的荔枝就已“抢鲜”上市。
荔枝作为海南比较常见热带水果，其品种众多，海南市场上比较常见的荔枝种类有荔枝王、妃子笑、桂花香、糯米糍、白糖罂、三月红、鹅蛋荔、大丁香等等。
如果这段时间你来海南旅游，2020海南陵水荔枝文化节、2020年海南海口火山“火荔嗨购节”等火热活动来袭，千万不可错过一年不可多得的“荔枝盛宴”哦。不知道你们喜欢什么品种呢？吃最新鲜荔枝，做最幸福的荔枝粉，和我一起学习荔枝品种和上市小知识吧。
荔枝王
荔枝王有称之为紫娘喜，原产海南省，母树位于海南省海口市永兴镇，现已广泛被引进到广东、广西、福建等荔枝产区种植。荔枝王五月中旬果实成熟，某些地方6月上旬成熟，其个头比较大，单果约50克，外表为红色。其最大的优点与卖点就是外观。
主产区在海口永兴镇，这里多火山石，少土壤，种出的荔枝不仅果大，而且肉厚多汁，肉质洁白晶莹、入口即化、挂齿留香且不上火，而且富含硒元素，这是因为果农为了种植荔枝王在火山石上挖洞后再从别处挑土灌入，荔枝树在生长过程中慢慢扎根到火山岩深处，汲取其中的丰富营养和矿物质，自然成熟的荔枝王就含有有益人体健康的硒等稀有元素。
妃子笑
妃子笑是我最喜欢的一个品种。一般4月下旬至6月中旬果熟，果实近圆形或卵圆形，果中大，果皮淡红色、薄；果肉白蜡色，肉厚，质爽脆，多汁，味清甜带香。
妃子笑是精选的荔枝，荔枝看上去饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜，核很小，妃子笑真的是粉嫩惹人爱呀。
桂花香
荔枝桂花香属于特早熟品种，主要在海南省陵水县种植，四月上旬上市。然而，荔枝品种众多，口感也不一，坊间却流传一种说法：“吃荔枝，起于桂花香，止于糯米糍”。这说明桂花香和糯米糍的喜爱，而桂花香又以它那独特的桂花香味别具一格。
它果实卵圆形，果顶浑圆；果皮鲜红，果皮缝合线红色，龟裂片排列不整齐，形状平滑或锐尖，龟裂纹明显。对比起妃子笑，桂花香虽然它的果核会大一些，但剥开那薄脆鲜红的果壳，果肉爽脆酸甜，口感也是非常惊喜的。
糯米糍
糯米糍是不是听起来你就能想到它的口感和外形？海南糯米糍6月下旬到7月上旬上市，果形算是比较大的，形状有点像心形，外壳颜色以鲜艳的大红色为主，其间夹杂着蜡黄色。外壳的裂纹比较粗大，但是平缓没有刺感，摸上去不扎手。
它的最大特点是肉质滑嫩、松软、多汁，而且对比起来它的甜度非常高，最显著的特点是普遍核瘦小，可食率仅此于无核荔枝，非常适合鲜食和制干。
白糖罂
在海南喜欢白糖罂的小伙伴挺多的，因为它比较不容易上火，又能满足吃货满满的需求。
白糖罂顾名思义，就是甜得像一个装满白糖的罂（一种容器），果皮薄，鲜红色，果肉乳白肉质爽脆，味清甜，带有蜜味，所以它还有一个名字叫蜂糖罂，可见其清甜甘香。
该品种主要在5月份成熟，那红红得透亮，红得耀眼，红得诱人；那肉亮晶晶，白嫩嫩，如冰雪，令你垂涎欲滴。
三月红
三月红荔枝，简称三月红，因该品种在农历三月下旬成熟，故名三月红，属最早熟种。该品种果实呈心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；
品质风味较好，但是皮厚一些，颜色是淡红色的，果肉黄白色，微微带有韧性，因此肉质稍粗，果核比较大，味带微酸，适于鲜食。品质中等，未充分成熟的果实偏酸。
鹅蛋荔
鹅蛋荔为海南岛著名的大果荔枝之一，均为实生种，栽培历史悠久，有些植株的树龄已达300年以上，分布于琼山等地，一般在六月中旬果熟。鹅蛋荔大多呈桃心形，果皮红中带绿，龟裂片大而隆起，个头比普通荔枝大了一倍有余，尽管“鹅蛋荔”并不真像鹅蛋那么大，但至少不比鸡蛋小。
剥开荔枝皮是鲜嫩剔透的果肉，果肉是淡黄白色，香甜多汁，果肉肥厚果核却很小，与硕大的个头形成强烈反差，肉质爽脆，味清甜略淡。
大丁香
大丁香是海南省农科院经济作物研究所、儋州市和庆美万新村、琼山市水果研究所、海南省农垦总局选育的荔枝品种，大丁香（桂糯香）取的是桂味荔枝和糯米糍荔枝的特长，所以叫“桂糯香”。果皮红色，果肉乳白色，果肉质地细嫩，较脆，味清甜，具香气；大丁香属晚熟大果型荔枝品种，果实成熟期7月下旬。
